生化制品中还原糖的测定 柱前衍生高效液相色谱法 编制说明.pdfVIP

国家标准《生化制品中还原糖的测定 柱前衍生高效液相色谱法》 编制说明 （一）工作简况，包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要 起草人及其所做的工作等； 1、任务来源 本标准根据国标委公布的 2018 年第 四 批国家标准计划项目（国标委综合83 号 ），本项目计划编号为T-469 ，名称为生化制品中还原糖的测定 柱前衍生高 效液相色谱法。 本标准由全国生化检测标准化技术委员会（SAC/TC 387 ）提出并归口。 本标准由 联合起草。 2、目的和意义 目前，糖的测定主要是滴定法（直接滴定法、高锰酸钾滴定法、铁氰化法、奥氏试剂 滴定法）、色谱法（PMP 衍生法、RID、ELSD）、分光光度法（硫酸苯酚法和硫酸蒽酮法）。 食品中还原糖测定的最新标准为 GB5009.7-2016 《食品安全国家标准 食品中还原糖的测 定》，将原有标准GB/T5009.7-2008 《食品中还原糖的测定》、GB/T5513-2008 《粮油检验 粮 食中还原糖和非还原糖测定》中