翻转课堂对食品安全学教学改革的探索-食品安全论文-管理论文.docxVIP

翻转课堂对食品安全学教学改革的探索   摘要：《食品安全学》是食品质量与安全专业的核心课，该课程教学存在实践性不强、学生不易掌握等问题。文章结合翻转课堂，探索该课程教学改革的方法，以期提高教学质量，为国家和社会培养出更多高素质的食品安全专业人才。 关键词：翻转课堂；食品安全学；教学改革 一、食品安全学教学现状 《食品安全学》是一门多边界的综合学科，具有很强的理论性和实践操作性。在教学过程中，学生不仅要掌握基本的概念与原理，还要适当增加实践教学来丰富教学手段，更新教学内容，以激发学生学习兴趣与积极性，培养学生的创新能力和实践能力，提高学生的综合