零售学 第9章 商品管理与采购技巧.pptVIP

采购合同管理 3.合同管理 采购合同的管理应当做好以下四方面工作： 加强商场采购合同签订的管理 建立合同管理机制和制度，保证合同的履行 处理好合同纠纷 信守合同 连锁企业的采购管理 锁企业商品采购是为保证销售需要，通过等价交换取得商品资源的一系列活动过程。这一过程一般包括：搜集需求信息、确定商品采购计划、选择供货商、谈判签约购买、交易过程的商品评价等。 连锁企业对商品采购实行控制与管理，就是要使采购组织及其人员在企业统一形象、统一目标定位的前提下，高效有序地进行采购活动，保证采购商品的品种、数量、质量、价格、货源及交货时间等符合企业的经营需要。 连锁企业的采购管理 1.中央采购制度 中央采购制度要求采购权集中在连锁企业总部。即由总部的采购部门，或总部授权配送中心设立的采购部门来负责整个企业所有商品的采购。 提高店铺的营运效率 增强了对供货商的谈判能力和控制能力 有助于保持连锁企业的统一形象 有助于进行更有效的库存控制和更可靠的消费需求预测 连锁企业的采购管理 2.采购组织结构设计 根据企业的经营范围和业务量，采购部一般按照商品类别设立分部 些连锁企业在组织结构中设立采购委员会，对商品采购的重大事项，如新产品的引进和滞销品的淘汰等进行决策，其成员一般由各相关部门的负责人组成 还有些大型连锁企业对采购部设有参谋部门，从事消费需求的调查研究等工作，对未来的消费需求发展提