济南版七年级下册生物知识点12.pdf

5/22/2020 七 年 级 下 册 知 识 点 七 年 级 下 册 知 识 点 第一章：人的生活需要营养 第一章：人的生活需要营养 第一节：食物中的营养 第一节：食物中的营养 1 1、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐 、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐 其中：有机物 （糖类、脂肪、蛋白质、维生素），无机物：（水、无机盐） 其中：有机物 （糖类、脂肪、蛋白质、维生素），无机物：（水、无机盐） 2 2、三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质 、三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质 3 3、第七营养素：膳食纤维 （也叫纤维素） 、第七营养素：膳食纤维 （也叫纤维素） 4 4、食物来源：①糖类 （谷类、根茎类） 、食物来源：①糖类 （谷类、根茎类） ②脂肪 （蛋黄、花生、豆类、硬果） ②脂肪 （蛋黄、花生、豆类、硬果） ③蛋白质 （瘦肉、蛋类、豆类） ③蛋白质 （瘦肉、蛋类、豆类） 5 5、营养组成：①糖类：（淀粉、麦芽糖、葡萄糖等） 、营养组成：①糖类：（淀粉、麦芽糖、葡萄糖等） ②脂肪：（甘油和脂肪酸） ②脂肪：（甘油和脂肪酸） ③蛋白质：（20 多种氨基酸） ③蛋白质：（20 多种氨基酸） 6 6、作用：①糖类：①主要供能物质；②构成细胞组织 、作用：①糖类：①主要供能物质；②构成细胞组织 ②脂肪：①主要为贮备能源；②也参与构成细胞组织 ②脂肪：①主要为贮备能源；②也参与构成细胞组织 ③蛋白质：①构成细胞组织的重要物质；②也可分解提供能量 ③蛋白质：①构成细胞组织的重要物质；②也可分解提供能量 7 7、维生素：（特点：①量很小，②种类多，③作用大，④人体一般不能合成） 、维生素：（特点：①量很小，②种类多，③作用大，④人体一般不能合成） A 维生素 A：夜盲症 维生素 ：夜盲症 B1 维生素 B1：神经炎、脚气病 维生素 ：神经炎、脚气病 C C 维生素 ：坏血病 维生素 ：坏血病 D 维生素 D：①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症 维生素 ：①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症 8 60% 70% 8 60% 70% 、水：①占体重的