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中国薯片市场调研报告 中国的人口较多， 消费层次多样， 休闲食品也面临了更多的市场机会。 近几 年来，我国休闲食品市场规模增长迅速，人民消费潜力不断上升。休闲食品中， 薯片无疑是最受大众喜爱的零食。 尤其是青少年学生、 白领等。大多数人对薯片 又爱又恨。薯片轻盈便捷，也是时尚休闲的象征，是外出旅游和聚会必备食品。 薯片传统以土豆淀粉为原料，经油炸制成，但由于薯片高脂肪、高糖、高热量等 特点，又遭到许多欧美国家政府、 学校和家庭的抵制， 也让许多爱美女性望而却 步。 中国薯片有十强，乐事、可比克、上好佳、艾比利、品客、好有趣、亲亲、 天使、子弟和史努比。除此之外还有圆圆、白乐顺、特脆星等等。其中，乐事、 可比克、上好佳已成为中国薯片市场的三大领军者。 其余各种品牌瓜分剩余市场。 市场分析 据调查显示，消费者最喜欢吃的薯片品牌包括：可比克、乐事以及上好佳。 这三家品牌占据了薯片市场的百分之九十左右。 上好佳、可比克及乐事薯片都拥 有超过 70%的知晓度，这很大程度上来自与他们强大的媒体“曝光率”。其中， 可比克与乐事的竞争也可谓激烈，相差甚小。 目前中国薯片市场主要被可比克、 乐事、上好佳三大薯片生产商占据， 理所 当然，这三家生产商也就成为了同行业的主要竞争对手。 1 、可比克 可比克所属的福建达利食品有限公司创于 1989 年，以生产膨化食品、蛋黄 派、薯片等休闲食品为主，旗下有好吃点、可比克等著名食品品牌。上世纪 90s 中期以来，“达利”连续 8 年以来以平均 30%的高速率增长，占国内发展最快的 食品是福建达利集团推出的一种薯片品牌， 注重食品口味， 在产品代言上选择了 音乐教父“周杰伦”为产品形象代言人， 著名广告语：快乐每一刻，我的可比克。 福建达利集团在其他食品领域也是赫赫有名， 糕点类、 饮料类。 这也是可比克的 成功所在，明星有强大的阵容代言， 休闲食品有强大的组合， 现在已有饮料组合， 达利食品在这强大的市场攻势上， 形成品牌优势互补。 另外在广告代言以及广告 策略方面， 可比克选择知名度很高的周杰伦代言， 使人逐渐认识它。 可比克炫酷 的广告词，使可比克逐步成为时尚、年轻、追求个性的名词之一。所以说周杰伦 的代言也就能够触动消费者对品牌的认同感。 可比克在一线城市的优势并不明显， 但相较于乐事而言， 可比克能在二三线 城市迅速崛起与他的价格低廉不无关系。可比克薯片较厚，有触感，口味众多， 能对目标市场进行广泛覆盖。 消费者也会带着一定的民族和文化心理去消费。 达 利集团在众多国产休闲食品生产商中技术先进、 资金雄厚、引进先进技术。另外， 可比克还推出：薯我鲜、薯我香、薯我脆、薯我辣等薯我系列供消费者多样选择。 但是，不少调查者反映，可比克量少易碎。即使是罐装，也有一部分会碎， 一包薯片一会儿也就吃完了。 且薯我系列都有不同程度的铝超标， 属于垃圾食品。 而且量不足太过油腻，没营养，包装浪费。高热量、高糖、高脂肪会导致其他疾 病的发生。 2 、乐事 相比较而言， 百事旗下乐事从一开始就成功的抓住了年轻消费者的心理， 用千奇百怪的营销策略和永远年轻的当红偶像推动薯片在品牌市场上的发展。 “玩出位”的战略不断刺激着青年人求新的心理。 另外，乐事优秀的特征与定位也是它成功的一个重要步骤。 乐事经过严格 的市场研究发现， 切得越薄薯片就会越脆。