陕西省安康市2020届高三生物上学期教学质量检测试题.docVIP

PAGE PAGE 23 陕西省安康市2020届高三生物上学期教学质量检测试题（含解析） 一、选择题 1.下列说明待测样品中含有蛋白质的是 A. 与碘液混合，溶液呈蓝色 B. 与苏丹Ⅳ染液混合，溶液呈红色 C. 与双缩脲试剂混合，溶液呈紫色 D. 与龙胆紫染液混合，溶液呈绿色 【答案】C 【解析】 【分析】 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、与碘液混合，溶液呈蓝色，说明待测样品中含有淀粉，A错误；B、与苏丹Ⅳ染液混合，溶液呈红色，说明待测样品中含有脂肪，B错误；C、与双缩脲试剂混合，溶液呈紫色，说明待测样品中含有蛋白质，C正确；D、龙胆紫染液混合，染成紫色，说明待测样品中含有染色质或染色体，D错误。故选C。 2.下列各组化合物都属于脂质的是 A. 雌激素与磷脂 B. 脂肪酶与脂肪酸 C. 胆固醇与乙酰胆碱 D. 淋巴因子与脂肪 【答案】A 【解析】 【分析】 脂质包括脂肪、类脂和固醇，类脂中主要是磷脂，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。 【详解】A、雌激素与磷脂属于脂质，A正确；B、脂肪酶属于蛋白质，B错误；C、乙酰胆碱是一种神经递质，本质不是脂质，