《速冻预炸裹面水产品》企业标准编制说明.PDFVIP

《速冻预炸裹面水产品》企业标准编制说明 一、标准编制的目的和意义 由于该产品无相同产品或同类产品国家标准,为了保证食品安全，依据 《中华人 民共和国食品安全法》和 《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，按照《关 于进一步规范辽宁省食品安全企业标准备案工作的通知 （辽卫规{2017}1号）》要求， 特制订了该产品的严于国家标准的企业标准，作为产品生产、检验、贮存和销售的依 据。 二、标准起草的依据 本标准是根据GB/T1.1－2009 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》 而编制的。标准编制的有关情况说明如下： 三、原、辅料购进入库验证验收 1 动物性水产品：应鲜活、无腐败、无变质、无污染，应符合GB 2733、GB 2762、GB 2763 及农业部公告第235号的规定。 2 裹浆粉：执行企业标准的，应符合产品生产企业经备案、有效的食品安全企业标准的规定， 执行行业标准或地方标准或国家标准的，应符合相关食品标准的规定，并应符合GB 2762、GB 2763 和国家食品安全要求及有关规定 3 复合调味料：执行企业标准的，应符合产品生产企业经备案、有效的食品安全企业标准的 规定，执行行业标准或地方标准或国家标准的，应符合相关食品标准的