Q_0003S-2020固态调味料企业标准.pdf

Q/QL 承德奇滦中药饮片加工有限公司食品安全企业标准 Q/QL0003S 2020 — 固态调味料 2020-03-07发布 2020-03-10 实施 承德奇滦中药饮片加工有限公司发布 Q/QL0003S—2020 前 言 本食品安全企业标准按照 GB/T 1.1－2009 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》 给出的规则起草。 本食品安全企业标准依据 《中华人民共和国食品安全法》、《关于进一步加强食品安全标准 管理工作的通知》（原国家卫生计生委）办公厅 （国卫办食品函 〔2016〕733 号）等相关的规定， 并结合本公司产品特性实际情况，组织起草了 《食品安全企业标准 固态调味料》标准。 本食品安全企业标准所有内容应符合食品安全国家标准及食品安全地方标准等有关安全标 准规定，若与其相抵触时，以食品安全国家标准及食品安全地方标准等有关安全标准为准。 本企业对本食品安全企业标准的的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。 本食品安全企业标准贯彻执行 GB2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2761 《食品 安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、 GB 7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 14881 《食品安全国家标准 食品生产通用卫生 规范》、GB 28050 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 29921 《食品安全国家标准 食品 中致病菌限量》等食品安全国家标准，技术指标参照、比较了GB31644《食品安全国家标准 复合调味料》、 GB/T 15691 《香辛料调味品通用技术条件》。 本食品安全企业标准由:承德奇滦中药饮片加工有限公司起草并负责解释。 本食品安全企业标准主要起草人：谭唤勇。 本食品安全企业标准于 2020年 03月07日首次发布。 1 Q/QL0003S—2020 固态调味料 1 范围 本标准规定了固态调味料的术语与定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生 要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。 本标准适用于第三章定义产品的生产、销售、检验。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品