台南科技大学日间部生活应用科学研究所科目表.docVIP

台南科技大學 日間部 生活應用科學研究所科目表 （98學年度入學學生適用） 民國98年2月23日所務課程 民國98年4月30日所務課程會議修正通過 民國98年5月19日院課程委員會議修正通過 民國98年6月 3日校課程委員會議修正通過 民國98年6月 11日教務會議修正通過 類別 科 目 學 分 數 時 ? 數 第一學年 第二學年 備 註 上學期 下學期 上學期 下學期 學分 時數 學分 時數 學分 時數 學分 時數 必 修 科 目 生活科學研究法(Research Methods in Living Science) 2 2 2 2 專題討論（一）Seminar (I) 1 2 1 2 高等統計學 (Advanced Statistics) 2 2 2 2 統計軟體應用 (Application in Statistical Software) 2 2 　 　 2 2 專題討論（二）(Seminar (II)) 1 2 1 2 專題討論（三）(Seminar (III)) 1 2 1 2 論文(Thesis) 6 0 6 0 專題討論（四）(Seminar (IV)) 1 2 1 2 小 計 16 14 5 6 3 4 1 2 7 2 專業必修累計 16 14 5 6 8 10 9 12 16 14 選 修 科 目 11 11 食材處理研究(Food Ingredients Treatment) 2 2 2 2 　 　 　 　 　 　 *：隔年開 (餐飲組：至少修10學分) 行銷研究 (隔年開)(Marketing Research)* 2 2 2 2 　 　 　 　 　 　 餐飲調理研究(Food Preparation and Processing Research) 2 2 2 2 　 　 　 　 　 　 餐飲經營管理研究(Hospitality Management Research) 3 3 3 3 　 　 　 　 　 　 餐飲品質管制研究(Food and Beverage Quality Control Research) 2 2 　 　 2 2 　 　 　 　 健康食品研究(Functional Food Research) 2 2 　 　 2 2 　 　 　 　 英文論文寫作及表達＊(English Writing and Presentation)* 2 2 　 　 2 2 　 　 　 　 產品開發研究(New Products Development) 2 2 　 　 　 　 2 2 　 　 食品科學研究(Food Science Research) 2 2 　 　 　 　 2 2 　 　 餐飲人力資源研究 ＊(Human Resource Research in Food and Beverage Industry)* 2 2 　 　 　 　 2 2 　 　 消費行為研究 ＊(Consumers Behavior Research)* 2 2 　 　 　 　 2 2 　 　 休閒與餐飲研究＊(Leisure and Hospitality Research)* 2 2 　 　 　 　 　 　 2 2 餐飲文化研究＊(Food Culture Research)* 2 2 　 　 　 　 　 　 2 2 餐飲組選修小計（含隔年開） 27 27 9 9 6 6 8 8 4 4 性別教育研究(Gender Education Research) 2 2 2 2 　 　 　 　 　 　 *：隔年開 (幼兒與家庭組： 至少修10學分) 兒童發展研究(The Study on Children Development) 2 2 2 2 　 　 　 　 　 　 兒童福利與政策研究(The Study on Children Welfare and Policy) 2 2 2 2 　 　 　 　 　 　 選 修 科 12目 12 親職教育研究(Parent Education Research) 2 2 2 2 　 　 　 　 質性研究(Method of Qualitative Research) 3 3 3 3 　 　 　 　 特殊兒童教育研究 ＊(Special Education for Children Research)* 2 2 　 　 2 2 　 　 　 　 兒托機構經營與管理研究* (Administration and Management of I