RANCILIO咖啡机使用说明.docVIP

,. 一、外部构造解说： 一、外部构造解说： 蒸汽钮 蒸汽口 系统服务按钮 热水出口 咖啡制作口 咖啡制作按键 图1 图1 图2 图2 手动上水钮.水位视窗 手动上水钮. 水位视窗 压力表 电源开关 煤气灯 煤气阀 开关及锅炉状态灯 底板控制操作系统 显示屏幕(型号SDE) 设定盘(型号SDE) 热水口 配件说明 配件说明 机器配套物件 机器配套物件 （3GROUP） 单口手柄 1 水管连接口 1 双口手柄 3 压柄（压粉器） 1 （850g） 过滤网 4 拉花钢杯（大） 1个 无孔滤网 1 拉花钢杯（小） 1个 1米水管 1 咖啡粉渣盒 1个 1.5米水管 1 清洗药粉 基本量 1.5米排水管 1 日常使用: 本咖啡机必须使用研磨咖啡粉制作咖啡，并且只能做制作咖啡、咖啡饮料（例如：卡布基诺、拿铁等）、加热牛奶、制作茶水。 本机器只能用以本身设定功能，其他的不规范使用都将有可能导致危险。 1．开机： 打开开关，开关上灯亮，机器屏幕显示“MACHINE NOT READY” 水位感应灯显示红色，机器内水泵启动，水被添加到机器内部的锅炉内。当水添加到锅 炉内规定水位时，水位灯为绿色。并水泵停止工作。 等待水位视窗内灯变为绿色，打开加热开关，开关上灯亮，电流送入锅炉加热器，锅炉开始加热。 旋转蒸汽手柄，将蒸汽口打开。 咖啡机此时压力表指针一直为大约20分钟~30分钟，蒸汽管放出冷凝水和空气，紧接着蒸汽管内的蒸汽变干。此时将蒸汽管关闭。 10分钟左右，咖啡机锅炉压力表达到工作压力, 屏幕显示：“HAVE A NICE DAY”或“NO FULL STOPS IN SPR COFFEE”,此时机器可正常工作。 R````` 2．冲茶操作（开水制作）： 2．冲茶操作（开水制作）： ? 将茶壶放置在热水口之下，按动相应的热水制作按钮。SDE型开水按键为fig 9中的 6.2/6.3 按键。 SDE型咖啡机制作开水，热水的制作量按照设定量控制。或者： ? 按住开水制作按钮:fig.9内的6.2或6.3控制按钮多于2秒钟，咖啡机会连续制作热水。 当再按动制作按钮时，机器停止制作热水。 3．制作咖啡： ?移开咖啡过滤头，清空过滤头，请勿损伤咖啡出口和滤网。 ? 加入1或2份咖啡粉， ? 用压粉器将咖啡过滤头上的咖啡粉压成饼状，（咖啡粉必须使用配套磨豆机磨制的咖啡 粉。） ? 清理去除在填压咖啡粉过程当中，咖啡过滤头边框外溢出的多余的咖啡粉。防止损伤咖 啡头上的密封垫圈。 如果过多的粉残留在手柄边缘时，容易造成密封不良而漏水，长期不做清理容易损伤咖啡头上的密封垫圈。造成密封性降低而漏水漏粉。 ? 将咖啡过滤头装回咖啡分配头，并保证手柄密封不漏水。 ? 在咖啡头下放置一个或两个咖啡杯。根据需要按动3/4号操作盘上的咖啡操作钮制作咖 啡。咖啡水量到达设定值机器自动停止。 ? 制作咖啡过程当中，按动键可停止咖啡的操作。 ? 咖啡制作结束后请及时将咖啡手柄内的咖啡渣清理干净，并用热水冲洗干净。等咖啡口 放水冲洗干净后，将干净的手柄安装到咖啡出口上。等待下次制作咖啡。 ? 当使用时，小心机器温度较高的部分。尤其是咖啡制作口，热水和蒸汽制作口。操作时， 请不要以任何理由将手放在上述部分之下。 如何制作一杯好咖啡： 研磨咖啡豆和研磨的质量在很大程度上决定了制作的咖啡的好坏，制作一杯咖啡的时间应该控制在25~30秒左右的水平。如果咖啡研磨的过粗，咖啡萃取不足，味道会比较淡颜色较浅，油脂也会很薄。并且油脂的颜色呈白色。如果咖啡研磨的过细，会造成咖啡萃取过度，咖啡会过黑，并没有油脂。 好的咖啡必须使用新鲜的现磨咖啡豆（并使用磨刀式磨豆机），使用合适的咖啡豆量（大概每次制作8g左右。 每次使用咖啡粉制作咖啡，咖啡豆的新鲜程度相当重要，长时间的存放会使咖啡豆的油脂分解。 A制作卡布基诺：（使用传统式蒸汽管） A制作卡布基诺：（使用传统式蒸汽管） 制作一杯意式咖啡。 取一个专用钢杯，加入一半的牛奶。 将钢杯放在蒸汽管下。 打开蒸汽管，放出蒸汽。让蒸汽管浮在牛奶表面。 调节钢杯的高度，使牛奶起沫。 当牛奶和奶沫到达需要的量后，关闭蒸汽管，将牛奶和奶沫倒入咖啡杯。 ！请立即清理蒸汽管，并放出管内的牛奶。以防止牛