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第四步 熟练技巧方法得咼分
考前必晓5个得分妙招
对应学生用书P166
技巧一
」 巧绘“碳骨架”,妙算蛋白质
蛋白质中氨基酸的个数、种类以及脱水缩合过程中脱水数、 氧原 子个数变化等相关计算,是一类令考生头疼的试题。为了快速、准确 答题,考生可绘制一个“碳骨架”图,然后根据该骨架图推算各种数 据。
?方法1当题目中给出结构简式时,首先要找出“碳骨架” 肽链是由“ C(中心碳原子)”和“ 一CO — NH — ”交替连接构成的, 因此肽链中的氨基酸个数与中心碳原子个数相同; 氨基酸种类则看R 基的异同。在“C和“一CO—NH ―”交替连接构成的骨架外周,一 端是一NH2,—端是一COOH,一边是 R基,一边是 H,因此多余 的氨基、羧基等基团全在R基上,计算哪个原子个数,一看所绘“碳 骨架”图(如图所示)便知。
竣R4—C——H TOC \o 1-5 \h \z Ri R? R》
竣
R4—C——H
I I I
氨基一C—C()—NH—C—C()—N H—C—CO—NH
\o Current Document I I I
H H H
例1某致病细菌分泌的外毒素对小鼠和人体有很强的毒性, 可
引起小鼠和人流涎、呕吐等,严重时会导致死亡。该外毒素为环状肽, 其结构式如图所示,下列选项错误的是( )
CH. dHI?CH.OHH3C-CH—CO-MH--
CH. dH
I?
CH.OH
H3C-CH—CO-MH-
-(rH 11 V1
NH-(X)-CH-NHC()
甲I-Cl
HOCH
ch3 ch,
A .该化合物中含有游离的氨基 0个,游离的羧基0个
B.该化合物是由7个氨基酸组成的,区别这些氨基酸种类依靠
其结构的R基
C .该化合物由5种氨基酸组成,含有6个肽键
D.方框B中的R基所构成的氨基酸的相对分子量为 163
[解析]首先找出“碳骨架”,以确定氨基酸的数目及种类。外 毒素的碳骨架如图1所示,断开7个肽键(图2中箭头所指)则得到7 个氨基酸。然后看连接在中心碳原子上的 R基(图3中1~ 7),可以判 断组成该多肽的氨基酸的种类。1?7均为R基,其中1、4和6相同, 其余不同,可知组成该化合物的氨基酸有 5种,形成7个肽键,C错
3
3
COINHI
CO
I
NH
I
| CH
图1 图2
B
图3
CH-CO-Nll-CH-CO-NH-CII CH-CO-NH-CII-CO-MI-CH
L)断卄肽键NH
NH CO
HC-llN-CO-(pi CH
\l H-CCK-CH-M l-CO
[答案]C
方法2当题目仅仅给出肽链示意图时,需要将示意图看作
“碳骨架”进行分析 例2某50肽中有丙氨酸(R基为一CHJ4
个,现水解脱去其中的丙氨酸(相应位置如图所示)得到4条多肽链和 5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误 的是( )
21 27 35 49
b-^ gg-
-U表示丙氨酸
A .该50肽水解得到的几种有机物比原 50肽增加了 4个氧原子
B.若将得到的5个氨基酸缩合成一个5肽,则有5种不同的氨 基酸序列
C .若新生成的4条多肽链共有5个羧基,那么其中必有1个羧 基在R基上
D .若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,则会脱去 个战0
I T ?
—C—CO-NH—C—co—NH-C-
A k H21位氨基酸
[解析]以题图中的21位氨基酸为例,脱去该氨基酸的时候, 将水解掉其两侧的两个肽键(见右图),可知增加2个氧原子。水解8 个肽键,共需要8个水分子,因而水解产物比原物质增加8个氧原子 而非4个氧原子。水解得到的5个氨基酸中,有4个丙氨酸,1个其 他种类的氨基酸(暂时命名氨基酸X)。这5个氨基酸形成5肽化合物 的时候,氨基酸X可“安放”在4个丙氨酸各自左右的任一个位置, 故有5种类型。需要特别提醒的是,很多考生认为“丙氨酸一丙氨酸 —丙氨酸一丙氨酸一氨基酸X”和“氨基酸X—丙氨酸一丙氨酸一 丙氨酸一丙氨酸”是同一种多肽化合物,实质上二者空间结构存在差 异:前一种五肽化合物的氨基酸 X与羧基相邻,后一种五肽化合物 的氨基酸X与氨基相邻。
[答案]A
可见,熟练掌握肽链中的“碳骨架”,可透彻理解蛋白质的结构
特点,有助于对多种题型进行快速分析。
技巧二>
」 巧借“高度差”,妙比浓度值
以渗透装置为切入点的试题,常带有物理学科特点,因此综合性 较强。考生如果不懂解题技巧,往往会耗费很多宝贵的时间。 下面我 们对常见的渗透装置进行规律技巧的总结:
?规律1半透膜两侧溶液浓度不同时,达到平衡后,溶液浓度高的一侧液面高(反之亦然,即液面高的一侧溶液浓度也高);浓度差 越大,则液面高度差也越大。
例3如图所示为平衡时的渗透装置,烧杯内的液面高度为 a, 漏斗内的液面高度为b,液面
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