冰箱的深层定义之保鲜篇.ppt

冰箱的深层定义《之保鲜篇》 ——带有制冷装置的储藏箱 新鲜的定义？ 如何保证适宜的温度？ 我们的法宝是什么？ 锁的什么？ 如何保证适宜的湿度？ 我们的法宝是什么？ 如何保证适宜的氧饱和度？ 我们的法宝是什么？ 破坏新鲜的是什么？ 致腐霉菌破环的是什么？ 养活新鲜？ 我们的法宝是什么？ 果蔬SPA+VC双保鲜 果蔬SPA：全面呵护果蔬 持久新鲜 VC保鲜：VC可以阻止和延缓蔬菜新陈代谢，VC活性因子，可以吸附蔬果呼吸作用释放出的乙烯气体，利用添加的纳米材料将其分解转化为二氧化碳和水，并能有效抑制乙烯气体的再生，中和抑制乙烯。防止其自行催熟，使得蔬果的新鲜程度、味道、营养和口感得以保持。 控湿保鲜：美菱特有的控湿技术，为蔬果提供了足够的水分，滋养果蔬，达到深度保鲜。 光触氧，触动鲜活生命 在普通冰箱中，果蔬放入果菜室后，处于休眠状态，而此时植物细胞的呼吸作用并没有停止，内部养分在这一过程中被不断消耗掉了，美菱采用了独创的光合生鲜技术，在光波的作用下让果蔬继续光合作用，是果蔬长久保持鲜活状态，防止养分流失，营养还能通过光合作用不断增加。 下一节课程预告： 　　 光触媒杀菌？ 紫外线是电磁波谱中波长从0．01—0．40微米（可见光紫端到X射线间）辐射的总称，不能引起人们的视觉。 细菌吸收紫外线后，引起脱氧核糖核酸（DNA）链断裂，造成核酸（RNA）和核蛋白的交联破裂，杀灭核酸的生物活性，致细菌死亡。 优点：快速 ——紫外线 保鲜抑菌“掠菌宝” 掠菌宝 纳米紫外灯光催化杀菌 智能循环风扇 掠菌宝装置与循环风扇、LED灯一体化设计，即特设的紫外灯（UV-LAMP）及纳米TiO2金属薄膜组成高效杀菌系统。该装置的作用机理是：纳米TiO2活性金属薄膜在主波长为253.7纳米紫外光的照射下，进行光催化反应，产生超级自由氧和自由基，通过独特的循环风扇系统，将其送往冷藏室的各个角落，形成立体抗菌效果，使杀菌、除臭、保鲜功能发挥更彻底。 保鲜抑菌“掠菌宝” 冷藏室上方的LED灯(参数为5Vdc/1W)照明，该灯能耗更低、寿命更长，照明效果更好。 冷藏室中特设掠菌宝装置（与LED灯、循环风扇一体化设计），即特设的紫外灯（UV-LAMP）及纳米TiO2金属薄膜组成的高效杀菌系统。 冰箱开机后，掠菌宝将会每隔一段时间后自动进入杀菌除臭状态；用户也可以根据需要，选择杀菌除臭功能，使冰箱进行快速的杀菌除臭运行，20分钟后会自动退出。 纳米TiO2活性金属薄膜在冰箱的正常使用年限内无需更换。 ！ 有独特卖点的地方 掠菌宝 主动出击，利用空气循环将空气中漂浮的有害菌吸入掠菌宝，利用先进的紫外光波催化纳米粒子，杀菌除臭，同时生成电子空穴，氧还原活性离子氧，降解冰箱内部的各种污染物质，独有的纳米二次分解装置，再次主动过滤净化，自动生成无害物质。 ——全方位杀菌 养活新鲜 冰箱储藏第四步 果蔬SPA+VC双保鲜 光触氧，触动鲜活生命 “光触氧”保鲜装置 ？ 什么是“光触氧” 保鲜灯 “光触氧”保鲜装置 A 实质上，这是美菱通过在冰箱内加入 保鲜灯，为果蔬营造继续生长的空间，最大程度减少果蔬的营养成分的流失的保鲜技术。 这是最新一代的保鲜技术。 “光触氧”保鲜装置 ？ “光触氧”技术新在哪里？ ！ 以往的保鲜方式存在的问题 A 被动 外部 “光触氧”保鲜装置 ！ 保鲜的新思维： 由外而内 化被动为主动 重点在于，从果蔬内部着手，让果蔬自己主动参与保鲜 “流水不腐，户枢不蠹” “光触氧”保鲜装置 ？ 怎样实现果蔬的主动保鲜 “光触氧”保鲜装置 A 只有还在生长的水果蔬菜才不会衰老。而植物生长的重要条件之一就使其持续进行—— 光合作用 光合作用的总反应式： CO2+H2O 营养物质+O2 光照 叶绿体 “光触氧”保鲜装置 ？ 光触氧技术是不是有效果 国家生物医学分析中心试验结论显示，果蔬在普通冰箱中存放一周后Vc损失率和水分损失率等均是光波保鲜冰箱的的3倍以上。 数据表明：与令蔬菜维生素Ｃ含量减少到７５％的普通冰箱相比，光波保鲜冰箱所保存的果蔬的维生素Ｃ含量足足高出了４６．７％，达到原先购买时的１１０％。 ！ 权威证明 * 南昌分部市场部 2008年3月 冰箱？ 冰箱作用？ ——储藏 怎么储藏？ ——模拟环境 环境？ 色泽 —— 味道 —— 口感 —— 营养 —— 鲜艳 清新自然 爽口舒适 不流失 保鲜环境有那些因素？ ——温度、空气、水分等等！ 适合食品储藏的环境？ 适宜的温度 适宜水分（湿度） 适宜的空气（氧饱和度） 保持新鲜 冰箱储藏第一步 深冷速冻 智能控温 “速冷三剑客” ？ 什么是“速冷三剑客”？ 10℃ 2℃ 美菱冰箱 -