蔬菜配送中心盈利方式.pdf

精心整理 蔬菜配送中心盈利方式及盈利能力的思考 一盈利方式 配送中心的盈利方式就是配送中心通过什么样的方式挣更多的利润，这是项目可行 性的关键问题。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下： 1 、价格差 通过低价购入，加工后，高价卖出。这中盈利方式是较为通用的盈利方式，谁的价 格差大谁就能挣更多的利润。获取更大的价格差主要有两种方法：其一是更低价购 入，即通过招标、讨价还价或者合作等方式，采购到更低的蔬菜；其二是卖个好价 钱。在市场竞争日益激烈的情况下，卖好价钱是很难的。卖好价钱也不是不能，主 要看企业的声誉、产品的附加值、产品质量等。为什么那么多的消费者愿意到大型 超市购买较贵的蔬菜，而不愿到农贸市场或者是街边菜当购买，就是因为超市蔬菜 质量好、安全、服务到位。蔬菜配送公司如果想借助价格差的盈利方式获取利润， 就必需向超市学习经营经验和管理方法。 2 、加工增值法 对原材料进行加工，使原材料变为含有更多附加值的成品或者半成品。这是蔬菜配 送最主要的，也使最有竞争力的盈利方式。不同企业蔬菜加工增值不同，这有利于 形成企业竞争优势。比如：有些蔬菜企业利用其技术把蔬菜加工成不同品种、外包 装美观时尚、方便食用和存放，也可以加工成无农药的绿色蔬菜等等，这样其产品 自然能增值。能否增值，或者增值额有多高，取决于加工技术和管理，也取决于企 业对市场需求的敏感度。调研显示：加工增值其利润较高，超市蔬菜配送的利润每 斤达到 0.4 元，这比配送到饭堂和农贸市场的利润要高 0.1 元－ 0.2 元。随着市场对 “放心蔬菜”和健康营养蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值将有更大的增长空间。 精心整理 精心整理 3 、规模经济法 通过大批量的采购和配送蔬菜，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜供应可能来源 不同渠道，结果可能出现规模小、多批量的进货，不但采购成本增加，管理费用也 增加。因此，企业在蔬菜采购使蔬菜采购点集中，减少供应源，形成采购规模。蔬 菜配送能否规模经济也将影响到企业的盈利。配送规模经济主要取决于客户的需求 量，也取决于配送路线的设计。 在市场需求高峰期， 配送规模经济的效益更加显着。 4 、渠道盈利模式 所谓渠道盈利模式，指的就是企业不更换任何产品，只通过渠道自身的改变或者调 整就能产生利润。配送中心可以通过与蔬菜生产基地和终端客户建立长期的合作关 系，借助信息共享，可以大大降低配送成本和配送风险。实际上，从事蔬菜配送的 企业，有 90％都有自己的生产基地，可以实现自产自销，而且蔬菜的质量都可以得 到最好的保障。这样渠道，其盈利自然比没有自己生产基地的企业高。再比如：选 择配送中心＋超市或配送中心＋酒店的配送模式，其渠道优势就很明显了。渠道盈 利模式具体的可以分为三类： （1）通过节省厂家的销售费用来实现盈利。如果厂家通过恰当的经销商管理方式， 将渠道的费用通过技术手段比如合理的经销商布局、科学的渠道促销方案等将渠道 费用降低那么节省下来的就是厂家的利润。但是，从目前看来，这种方式的有效性 越来越差。因为，经销商的利润就那么多，他总能想办法套出厂家的费用来，况且 不是每个厂家的执行力都特别强。最根本的核心还是帮助经销商提升整体的盈利水 平，使其目光不要老停留在企业的那点费用上，有了更广阔的视野和更大的舞台， 厂家那点费用经销商也就不斤斤计较了。 这种方式比较成功的是英昂公司的 “128 渠 道激励方案”，企业通过帮助经销商做咨询，提升了经销商整体盈利能力，就不会只 盯着厂家的费用了，从而为企业降低了销售费用。 精心整理 精心整理 （2）通过渠道层级的减少降低企业费用来实现盈利。这里最具典型性的就是渠道扁 平化。通过减少渠道里的经销商层级和数量，使每个经销商的利润得以增加，这样 企业所付出的费用相应的就可以减少。 至少理论上这个是成立的， 但在实践操作中， 如果太过于追求扁平化，可能就会产生管理上的难度，费用有可能会更高，所以不 是所有的企业都适合实施。 （3）通过厂商联盟来实现盈利。目前，在中国的经销商群体中，沉淀的资金可能上 万亿，有些经销商销售额超百亿，过 10 亿的比比皆是。很多中国的制造型企业，资 金都普遍紧张，很多都向银行贷款，有些企业贷款多的，简直就是为银行在打工， 每年利润就几千万都还了银行利息。大部分的企