GB 29213_食品添加剂 硝酸钾.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 GB 29213—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钾 111222333 2012-12-25 发布 2013-01-25 实施 发布 中华人民共和国卫生部 发布 GB 29213—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钾 1 范围 本标准适用于以硝酸铵、硝酸钠和氯化钾为原料，经复分解法或离子交换法等方法生产的，再经精制 而得的食品添加剂硝酸钾。 2 化学名称、分子式和相对分子质量 2.1 化学名称 硝酸钾 2.2 分子式 KNO3 2.3 相对分子质量 101.1 （按2007 年国际相对原子质量） 111222333 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色透明或白色 取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽 状态 粒状晶体或结晶状粉末 和状态 3.2 理化指标：应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 硝酸钾（KNO ）含量（以干基计）,w/% 99.0～100.5 附录A 中A.4 3 干燥减量,w/% ≤ 1.0 附录A 中A.5 氯酸盐 通过试验 附录A 中A.6 砷（As ）/ （mg/kg ） ≤ 3 GB /T 5009.76 铅（Pb ）/ （mg/kg ） ≤ 4 GB 5009.12 1 GB 29213—2012 附录A 检验方法 A.1 警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐