羧酸酯课件教案学案3份 人教课标版.ppt

戊 酸 戊 酯 自然界中的有机酯 丁 酸 乙 酯 乙酸异戊酯 蛇麻醇酯 自 学 成 果 展 示 自 学 成 果 展 示 自 学 成 果 展 示 1 、物理性质 低级酯是具有芳香气味的液体。 密度一般比水小。 难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 二、酯 2 、定义： 酯是羧酸分子羧基中的 -OH 被 -OR ′取代后的产物。 自 学 成 果 展 示 3 、乙酸乙酯的分子组成和结构 结构简式： CH 3 COOCH 2 CH 3 化学式： C 4 H 8 O 2 乙酸乙酯（ C 4 H 8 O 2 ）的核磁共振氢谱图 吸 收 强 度 4 3 2 1 0 自 学 成 果 展 示 二、酯 春 日 朱熹 胜日寻芳泗水滨， 无边光景一时新。 等闲识得东风面， 万紫千红总是春。 第二节 羧酸 酯 第 2 课时 邹城一中 孙圣智 学习目标 1. 掌握酯的结构、主要化学性质 2. 了解酯在自然界中的存在和用途 3. 了解酯命名 重点 : 酯的结构、化学性质 CH 3 — C — O — C 2 H 5 + H 2 O O CH 3 C — OH + H — OC 2 H 5 18 O 浓 H 2 SO 4 18 复习回顾 1 、写出 CH 3 COOH 和 CH 3 CH 2 18 OH 的反应方程式 （ 1 ）、书写酯化反应方程式应该注意什么问题？ （ 2 ）、该反应断键的机理。 （ 3 ）、书写时漏写 “浓” 字是否合适？ （ 5 ）、如果从平衡建立的角度考虑，能不能从逆反应 建立平衡呢？ （ 6 ）、试着写出乙酸乙酯在酸性条件下和水反 应方程式？ （ 7 ）、在碱性条件下，会水解吗？ （ 8 ）、中性条件下呢？ （ 4 ）、如果降低了浓硫酸的浓度，乙酸乙酯的产率 会怎样？ 平衡向哪个反应方向移动？ 问题探究一 分组实验探究 请设计实验探究 探究乙酸乙酯在中性、稀酸性、碱性并在 水浴加热的条件下的水解速率。 1 、酯的化学性质 —— 水解反应 二、酯 实验药品： 染色的乙酸乙酯、硫酸 (1:5) 、 15% 氢氧化钠、 蒸馏水 实验器具： 酒精灯 1 个 铁三脚架 1 个 石棉网 1 个 20 × 200mm 试管 3 支 500mL 烧杯（用于水浴法加热） 1 个 滴管 若干 温度计 1 支 铁架台 分组实验探究 实验操作步骤： 1 、在已编号的三支试管中分别加入 2 滴 管蒸馏水、 2 滴管硫酸、 2 滴管氢氧化钠溶液。 2 、再在三支试管中各加入 1 滴管乙酸乙 酯，振荡后静置，可看到明显的分层。 3 、将三支试管放于烧杯中进行水浴加 热约 3 分钟，振荡观察现象。 注意： 1 、控制水浴加热的温度在 70 ℃ -75 ℃之间。 2 、期间注意振荡。 分组实验探究 无明显 变 化 酯层减 小较慢 完全消 失 快 酯在碱性条件下水解速率 最快 ，其次是酸 性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱 的溶液中酯水解趋于 完全 。 探究实验的思路： 分析猜测 设计实验 验证分析 向酯化反应： CH 3 COOH+C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 +H 2 O 的平衡体系中加入 H 2 18 O ， 过一段时间后 18 O 原子存在于（ ） A 、存在于乙酸的分子中 B 、存在于乙醇的分子中 C 、存在于乙酸和乙酸乙酯分子中 D 、存在于乙醇和乙酸乙酯分子中 练习 1 浓 H 2 SO 4 A CH 3 C — OH + H — OC 2 H 5 CH 3 — C — O — C 2 H 5 +