油莎豆质量技术规范.pdf

Q/HOM 欧博美生态食品有限股份公司企业规范 OB M/ ZY 0 21.16-2015 油莎豆质量技术规范（暂行） 2015-01-05 发布 2015-01-05 实施 欧博美生态食品股份有限公司 发 布 Q/HOM 0004S-2015 油莎豆质量技术规范（暂行） 1．范围 本标准规定了油莎豆规范性引用文件，术语、和定义、质量要要求、检验方 法、检验规则、植物检疫、标签、包装、储运。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件应有是必不可少的， 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用 于本文件，凡是不注日期的引入文件，其最新版本（包括所有修定的改单）适用于本标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T 3543.6 — 1996 农作物种子检验规程 水分测定 GB/T 5009.11 —2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 — 2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 —2003 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 —2003 食品中总汞及无机汞的测定 GB/T 5009.18 —2003 食品中氟的测定 GB/T 5009.20 —2003 食品中有机磷农药的测定 GB/T 5009.22 —2003 食品中黄曲霉毒素 B1 的测定 GB/T 5009.123 — 2003 食品中铬的测定 GB5084 农田灌溉水质标准 GB5491 粮食、油料检验 扦样分析法 GB/T5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5494 粮食、油料检验 杂质和不完善粒检验法 GB/T8321 农药合理使用准则 GB/T 14488.1 —2008 油料种子含油量的测定 GB/T 14488.2 —2008 油料 杂质的测定 GB 19641 植物油料卫生标准 GB/T 14489.2 —2008 粮油检验 植物油料粗蛋白质的测定 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB41/T533—— 2008 油莎豆质量技术规范 3. 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 油莎豆 Cyperus esculentus 莎草科 Cyperaceae 莎草属 Cyperus 一年生草本，原产于西亚和非洲，具地下匍匐枝，其末端形成块茎；块茎椭圆形或者 长圆形，淡黄褐色，长 1～ 1.8cm，宽 5～8mm，干果表皮微皱缩，中国于 20 世纪 60 年代引 入种植。 Q/HOM 0004S-2015 4 质量要求 4.1 感官指标 感官指标应符合表 1 的规定 项目 要求 色泽 浅黄色或者淡橘黄色，干果表皮微皱缩 组织状态 扁圆形或者圆形，形状大小基本一致