2016-2017学年高一化学下册知识梳理检测26.docxVIP

［自助 化学 ^^NIZHU 」 §5.3乙酸屮 TOC \o "1-5" \h \z 11使用日期匕第□周第$课时」I II使用班级：实验普通系列/ II II责任编辑：戴叶4 II 定稿审核丫屮 11 II II 早小 . 小 戶 纟吉构式：H-C-C-OH 结卞殖式：CH?—C —0H或CH3UOOH 接基：_C_OH H 羟基与氢氧根的区别 \名称 区别\ 羟基 氢氧根 电子式 .0： H ? ? [：Q： H]' 电性 不显电性 显负电性 稳定程 度 不稳定 较稳定 存在 不能独立存在，与其他基相结 合在一起 能独立存在 二、乙酸的性质 物理性质 无色液体，有刺激性气味。乙酸在温度低于它的熔点（16.6C） 时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫冰醋酸。乙酸的沸 点是 117 ?9C。 化学性质 酸性（断0 — H键） CH3COOH— CH3COO — + H+ （羧基在水溶液中有一部分电 离产生H+，而具有一定的酸性） i向紫色石蕊试液中滴入乙酸溶液 ii往镁粉中加入乙酸溶 液 iii向CuO中加入乙酸溶液 iv向Cu（OH）2悬浊液 中加入乙酸溶液 v向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液 酸性强弱比较：乙酸〉碳酸；用醋可除去水壶内壁上的水垢： 2CH 3COOH + CaCO 3 = （CH 3COO） 2Ca + 82 f + HO 2CH 3COOH + Mg（OH） 2 = （CH 3COO） 2Mg + 2H 2O 酯化反应：（断C — OH键） 辛 . 0 CH￡问齐歼号 CH」-0-CH厂CH, + HQ 酯化反应：酸和醇作用生成酯和水的反应叫做酯化反应（属于取 代反应）。 脱水方式是：羧基脱羧羟基（无机含氧酸脱羟基氢），而醇脱羟基 氢，即 酸脱羟基醇脱氢”可用同位素原子示踪法证明）。 酯化反应是可逆的：羧酸+醇 酯+水，反应中浓硫酸的作 用是作催化剂和吸水剂， d 除去生成物中的水使可逆反应向生 水解 成物方向移动。 二、酉旨 - - - r 结构」 式： （其中两个烃基R和R，可 不一样，左边的烃基还可以是 H） 物理性质 低级酯是具有芳香气味的液体，密度比水小，难溶于水，易溶于有 机溶剂 酯的水解 CH3COOCH 2CH3 + NaOH — CHsCOONa + CH3CH2OH 酸或碱 CHsCOOCHjCHs + HaO、、厶 ' CH3COOH+ CH3CH2OH 酯化反应与水解反应的比较: 酯化 水解 反应关 系 酯化 RCOOH+ROH 解RCOOR+H 2O 催化剂 浓硫酸 稀硫酸或NaOH溶液 催化剂 的 其它作 用 吸水，提高CH3COOH 和C2H5OH的转化率 NaOH 中和酯水解生成的 CH3COOH，提高酯的水解率 加热方 式 直接加热 热水浴加热 反应类 型 酯化反应，取代反应 水解反应，取代反应 【练习】 1.关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ）. A、 乙酸易溶于水和乙醇 B、 无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C、 乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D、 乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2、 酯化反应属于（ ）. A、中和反应 B、不可逆反应 C、离子反应 D、取代反应 3、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是160,二者在浓 H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 180的物质有（ ） A、1种 B、2种 C、3种 D、4种 生成物中水的相对分子质量为 。 4、 下列物质的溶液中，不易被氧化，不易被分解且能存放在玻璃试 TOC \o "1-5" \h \z 剂瓶中的是（ ） A、氢氟酸 B、次氯酸 C、无水乙醇 D、醋酸 （高考题）下列物质中最难电离出 H +的是（ ） A、CH3COOH B、C2H5OH C、H2O D、H2CO3 关于乙醇结构方面的说法中正确的是（ ） A .乙醇结构中有一0H，所以乙醇溶解于水，可以电离出 0H — 而显碱性 B .乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性 C .乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D .乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中 的氢原子活泼 酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不 正确的是（ ） A .酯化反应的产物只有酯 B.酯化反应可看成取代反应的一 种 C .酯化反应是有限度的 D .浓硫酸可做酯化反应的催 化剂 8 .钠与下列物质反应都能够产生氢气：① H2O :②CH3COOH ; TOC \o "1-5" \h \z CH3CH2OH。从产生氢气的剧烈程度可推断出这三种物质电 离出H +的难易程度是（从难到易的顺序）（ ） A .①②③ B.②③① C . ③①② D .②①③ 下列物质属于同系物的一组