XXXX年食品安全事件盘点_精美.pptx

2011年食品安全事件盘点 ;一、双汇瘦肉精事件　　曝光时间：2011.3.15　　罪魁祸首：瘦肉精　　 央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然。有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观 ; 瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消费动物内脏（内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精），因而，在美国、加拿大、??西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。 在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。轻则导致心律不齐，严重一点就会导致心脏病。 ;　　游学归来的浙大教授许梓荣在明知瘦肉精有副作用的情况下，隐瞒事实引进国内，名利双收，获奖无数。他09年向媒体解释：那时国家正力倡培育瘦肉型猪，他和学生的研究吻合政策方向，“我们也不宜和政府唱反调。如果在论文中介绍了副作用，我们(的论文)也发不了。” 国际柔道联盟决定对在2009年8月荷兰世锦赛上药检结果呈阳性的北京奥运会柔道女子78公斤以上级冠军佟文处以2年禁赛处罚。佟文服用的违禁药物俗称“瘦肉精”。佟文也成为中国首位服用兴奋剂被禁赛的奥运冠军。 ;二、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件　　发生时间：2011.4.7　　罪魁祸首：亚硝酸盐　　 ４月７日平凉市崆峒区发生牛奶中毒事件，３９名中毒患者被送往当地两家医院救治，患者以１４岁以下儿童居多。其中，３名婴幼儿死亡，均不到２岁，最小的不到两个月。最终该事件确认为亚硝酸盐特大投毒案件。; “肚子突然开始疼，嘴唇及脸色很快发紫，连手指甲也变青了。”4月9日上午，平凉市人民医院儿科病区，躺在过道加床上的孙鹏头还有点疼。7日上午10时，就读于崆峒某学校初一的他，在学校突然出现严重不适反应，被送往医院急救。事发三天后，虽然病情趋于好转，但孙鹏父亲孙永祥心头的阴影仍未彻底消散。 ;;;三、上海多家超市多年销售“染色馒头” 　 曝光时间：2011.4.12　　罪魁祸首：添加剂 4月12日央视《消费主张》栏目对上海华联等超市涉嫌销售染色馒头的事件进行了报道，称上海盛禄食品有限公司分公司，涉嫌将白面染色制成的馒头，在上海华联等多家超市销售。 ; 在高庄白馒头的标签上，消费者能看到白砂糖和维生素C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素C,却见加进去了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。 在加工车间记者看到，这些回收回来的3月22日的馒头被工人从包装袋里取出来，直接倒进了和面机里。在一台和面机里记者数了一下，一共放进去了20多个回收回来的馒头。 ;;四、神奇“牛肉膏”猪肉90分钟变牛肉　　曝光时间：2011.4.13　　罪魁祸首：牛肉膏 近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”;;记者实验使用牛肉膏98分钟猪肉变牛肉(图) ;　五、福尔马林浸泡小银鱼事件　　 曝光时间“2011.4.15　　 罪魁祸首：福尔马林　　 福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。青岛最近查获1.6吨用福尔马林和工业烧碱浸泡过的小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。;; 六、激素黄瓜 曝光时间： “2011.5 罪魁祸首：植物激素 2011年5月，据媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过激素和避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜，这种黄瓜被称为“激素黄瓜”。 很多人误以为，顶花意味着新鲜，所以这种卖相极好的顶花黄瓜在市场上大受欢迎。然而，多数人可能不知道，这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂“扮嫩”的。 ;;然而，这种顶花带刺的黄瓜真的是涂抹了避孕药的结果吗？ 西北农林科技大学园艺学院教师孟焕文在接受记者采访时表示，大棚种植的蔬果很多都会抹药，这里所说的药，一般是植物激素或人工合成的激素，而不是避孕药，植物本身就会生成植物激素，如果再添加一些，会让果实长得更饱满，而给植物抹避孕药延长花期或增大果实，那是不可能的，根本起不到作用，给人使用的药物和给植物用的激