2020年幼儿园春季开学疫情防控制度细案、食品安全制度、预防接种查验制度.pdf

（最新）2020年幼儿园春季开学疫情防 控制度细案、食品安全制度、预防接种 查验制度 幼儿园疫情防控期间师生就餐保障方案 为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强 学校师生就餐防控管理，满足师生就餐需要，保障广大师生 员工生命健康安全，特制定本方案。 一、 领导小组 组长： 组员：各班教师、保育员 二、 防控措施： 一餐二点餐前准备 1. 餐前合理开启部分外窗，使其具有 好的自然风效 果，加强室内空气流通。 2. 餐前擦拭消毒餐桌（清水一消毒液一清水）。幼儿餐 具、餐巾用完后及时清洗消毒。 3. 教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗（一米以外 等候），做好个人防护。 4. 关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤 洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。 5. 幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。 6. 指导幼儿安静入座、准备就餐 一餐二点就餐时 1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11: 00（小 托班）、11: 08（中班）、11： 15（大班）三个时间节点有保育 员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。 午餐分年级、分地点安排： 托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐 厅 中3班：本班活动室、午睡房 中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室 大1班、大2班：本班活动室、公共区域 上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00领取 点心，组织幼儿盥洗、点心。 下午点心：先起床的幼儿先用点心。用点方法与午餐相 同。 2. 教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、 佩戴口罩。 3. 幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域 进行合理调配。桌子相隔1米，一桌2人进餐。 4. 保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染 可能性。保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。 5教. 师来回巡视观察进餐 、用点情况，教育幼儿不说话, 安静进餐。 6教. 师 、保育员和孩子一起进餐。 7 .行政进托、小班进餐。 一餐二点就餐后 1 .进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封， 使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。 2. 指导餐后正确方法擦嘴，指导对应使用口杯，用温开 水漱口。 3. 餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的散步。引 导幼儿不做剧烈活动，班与班不交叉活动，关注幼儿在散步 过程中的安全，不将散步中捡到的危险物品藏入口袋或弄伤 小朋友。散步中坚持慢行，避免幼儿跑跳等剧烈运动。 4. 对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒。 幼儿园2020年春季开学开园食品安全制度 为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食 品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生 员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。 一、防止食物污染措施 （一）严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制， 按岗 位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。 （二） 彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、虫单螂、苍蝇和蚊子。 （三） 严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水 产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。 （四） 易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应 作废弃处理。 （五） 凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾 病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工 作。 （六） 把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以 防误食或由于加工不当而引起食物中毒。 （七） 厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、 明矶、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类 专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。 （八） 剧毒物品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。 （九） 一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人 擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、站板、半成品或原 料、采集病人