酒店食物中毒应急预案 - 副本.docVIP

惠州市玛斯兰德酒店有限公司 玛斯兰德酒店食物中毒应急预案 一、目的： 为贯彻预防为主的方针，当饭店任何一部位发生食物中毒事件时，应迅速查明食物中毒原因并及时有效的控制疫情，保障食物中毒事件发生后医疗救护预防控制应急工作高效、有序的进行，特制定本预案。 二、类型和危害程度分析 饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致顾客及酒店员工的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保酒店中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低顾客及员工生命安全风险，特制定食物中毒应急救援预案件。 三、应急处置基本原则 现场指挥部应根据事故性质、类别、严重程度，研究部署现场救援处置方案，责成各有关部门及相关人员立即进入岗位，按照现场勘查和救援同步进行的原则及时开展工作，保证组织到位、应急救援队伍到位、应急救援物资到位。 四、组织机构及职责 （1）应急组织体系 组 长： 副组长： 成 员：由安全领导小组成员组成 （2）指挥机构及职责 组长负责了解和掌握疫情，组织现场抢救指挥。 副组长负责了解具体情况，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。 （3