果酒的制作演示版.pptVIP

用滤纸过滤 这就是葡萄原酒！！ ., * 灰 绿 色 检测酒精 灰 绿 色 ., * 二、实验设计 阅读P3“实验设计” 1、制作果酒实验流程示意图。 挑选葡萄 冲洗 榨汁 酒精发酵 果酒 ., * 课题1 果酒和果醋的制作 三、发酵操作注意事项 材料的选择与处理？ 2. 防止发酵液被污染？ 〖思考〗先冲洗后去枝梗的目的是 阅读教材，思考 防止杂菌感染 。 注意不要反复冲洗！？ 为防止发酵液被杂菌污染， 实验中所用的 榨汁机 、发酵装置 等器械进行消毒，　　 并使发酵装置处于 封闭 状态。 ., * 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 精选 课件 课题1. 果酒和果醋的制作 ., * 学习目标 1.说明果酒和果醋的制作原理 2.设计果酒和果醋的发酵装置 3.了解制作果酒和果醋的过程 ., * 远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成 了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒 课题背景知识 一、果酒的制作 ., * 凉州词 唐朝王翰 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 ., * 1、果酒的制作原理 （1）关于酵母菌的生物学特性你知道哪些？ （2）果酒制作的原理是什么？写出反应式。 （3）制作果酒的原料是什么？如果制作葡萄酒，取