Q_BL 0016S-2020方便火锅企业标准.pdf

Q/BL 青 岛 柏 兰 集 团 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/BL 0016S-2020 Q/？？？？？？？？ 方便火锅 2020年03月26 日发布 2020年03月26 日实施 青岛柏兰集团有限公司 发布 Q/BL0016S-2020 前 言 本标准严格按照 《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准 的结构和编写规则》的要求进行编写 。 本标准由青岛柏兰集团有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：郭磊、王欣、阎凤宝 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 1 Q/BL0016S-2020 方便火锅 1 范围 本标准规定了自热方便食品的分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮 存的要求。 本标准适用于 “3.1方便火锅”所规定的产品的生产、检验、销售。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 2714 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐 （饮）具 GB 17400 食品安全国家标准 方便面 GB/T 18006.1 塑料一次性餐饮具通用技术要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 31323 方便米饭 GB 31644 食品安全国家标准 复合调味料 SB/T 10507 年糕 国家质量监督检验检疫总局令 第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第123号 （2009） 《国家质量监督检验检疫总局关于修改食品 标识 管理规定的决定》 3. 术语和定义: 3.1方便火锅 以蔬菜制品、熟肉制品或火锅调味料中的一种或几种为主料，辅以方便面条 （饼）包、粉