0食品安全卫生原理.pptx

食品安全卫生原理;本课程与食品质量与安全专业的关系;第一章 绪论;中国古代 孔子“十不食”原则（食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日不食之矣。 ） 《韩非子·五蠹》：“上古之世……民食果蓏蚌蛤腥臊恶臭，而伤害腹胃，民多疾病。” 《礼记》：“炮生为熟，令人无腹疾。”;;;第二节 近年来国内外食品安全事件;羊搔痒症的病羊的脑部切片 ;第二节 近年来国内外食品安全事件;第三节 食品安全与食品卫生;第三节 食品安全与食品卫生;第三节 食品安全与食品卫生;第三节 食品安全与食品卫生;第四节 我国食品安全内涵与发达国家食品安全内涵的显著区别 ;;第五节 我国食品安全宏观管理;第六节 本课程的任务;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。5月-205月-20Thursday, May 21, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。07:15:1607:15:1607:155/21/2020 7:15:16 AM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。5月-2007:15:1607:15May-2021-May-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。07:15:1607:15:1607:15Thursday, May 21, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。5月-205月-2007:15:1607:15:16May 21, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。21 五月 20207:15:16 上午07:15:165月-20 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。五月 207:15 上午5月-2007:15May 21, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020/5/21 7:15:1607:15:1621 May 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。7:15:16 上午7:15 上午07:15:165月-20 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。5/21/2020 7:15:16 AM07:15:1621-5月-20 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。5/21/2020 7:15 AM5/21/2020 7:15 AM5月-205月-20 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。21-May-2021 May 20205月-20 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Thursday, May 21, 202021-May-205月-20 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。5月-2007:15:1621 May 202007:15