劣质海参对人体的伤害.docVIP

?近年来，不少消费者喜欢购买即食海参，一方面出于对干海参质量的担忧，一方面觉得即食海参经过发泡，表面上看都差不多。但是，恰恰是即食海参更容易受到药物和细菌的污染。在了解干海参优劣的鉴别方法后，我们再请获得市长质量奖的海和公司的专家介绍一下即食海参的加工方法和品质鉴别。切面上有气泡的海参不正常　　记者在市场上购买了现场熬制的一款海参，另外购买了几款发泡好的品牌即食海参，再次来到海和食品的检测室。　　技术人员从即食海参样品中取出两款，经过同样时间的加盐水煮，两款海参就摆上了桌面。记者试吃后，觉得两款海参口味差不多。但实验人员徐晓芳马上看出了问题：“口味还可以，但也有问题，你仔细看，其中一款海参咬开的横切面上有很微小的气泡，另一款就很平整光滑。”果然，记者发现两款海参切面不一样，其中一款有很微小的气泡！不细看还真看不出来。　　“一看就知道这个海参泡发时做了手脚。一般说来，鲜海参泡发需要3-5天，而有些商家会加药，缩短这个时间，只需两天就行。”徐晓芳说。“什么药？”记者问。“具体什么药不清楚，因为我们从来不用。”徐晓芳说。“这样吃了对身体肯定不好吧？”“对身体肯定不好！短时间食用对消费者的身体或许没有大的损害，但如果经常吃，时间长了消费者到老了以后很容易患上老年痴呆症。”徐晓芳说。　　用池养海参会有抗生素残留　　其实，不光是在泡发海参过程中有些不良商家给海参加药，在养