蛋白质酶促水解反应机理与动力学模型.pdfVIP

第# 卷! 第$ 期 天! 津! 大! 学! 学! 报 ()*+ #! ,)+ $ ! %’ 年$ 月 !#$%’ ( )*%+*% ,%*-.$/*01 -./+ %’ ! ! 蛋白质酶促水解反应机理与动力学模型 0 0 % 齐! 崴 ，何志敏 ，何明霞 （0+ 天津大学化工学院，天津1% ；% + 天津大学精密仪器及光电子工程学院，天津1% ） 摘! 要：研究蛋白质酶促水解制备生物活性多肽的反应机理与动力学行为，并建模表征不同反应机制的酶解曲 线+ 基于对不同实验条件下反应时程特性的分析，以经典的米氏方程为理论基础，提出了同时考虑蛋