医院餐厅发展计划.docxVIP

中医院餐厅发展计划 一、 发展前景 我深知平时最令人头疼的就是人们的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问 题。由于食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正 让顾客欢迎。而顾客对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大部分可以 到院外就餐，但大多数顾客迫于经济因素，还是愿意在院食堂就餐。饭菜质量 得不到保证，会导致很多问题，顾客营养跟不上，甚至有的顾客经常不吃饭。 于是，营养不良、胃病等不该出现的病症也屡见不鲜，这为顾客身心健康埋下 了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家实惠的食堂。 二 、食堂管理结构 收银 1 名 ，厨师 2 名，服务生 2 名。 本食堂特色营销将侧重于以下一些重点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：适合大众口味的美味佳肴 主要的服务特色：心贴心的服务，让顾客真正的满意！ 主要的环境特色：具有干净、整洁的就餐环境 三、 市场分析 在院内工作或看病最主要的就是食堂的饮食问题，大部分院外饮食质量不 高已成为公认的问题，仅仅是满足了顾客的温饱问题 ,而质量却远远没有达到顾 客们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的还出现了中毒事件。 本食堂就是根据这一点 ,为了保障广大顾客的饮食安全，提高人们的饮食质 量，为大家提供价格低廉安全高质并富有特色的饮食。 四、技巧化营销策略 推广饮食知识、宣传美食文化 本餐厅将在发展过程