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《厨房日常工作检查安排表》.docxVIP

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  • 2020-06-12 发布于天津
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《厨房日常工作检查安排表》.docx

    厨房日常工作检查安排表 检杳名称 卫牛检杳 纪律检杳 设备、安全 检查 生产检查 每日例查 检查人员 总厨及部门厨师长或主管 检杳内容 食品卫生、日常 卫生、计划卫生 考勤、考核店 规、店纪厨房 纪律 设备使用、维 护；安全工作 储藏、职责出 品制度；质里 及速度 餐前、收后， 工作过程；个 人及其他卫 生 检查周期 总厨每日一次， 部门每周二次 每月二次 每月一次 每周一次 每日二次

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