红红火火的剁椒蒸菜,简单、开胃、不上火!复习进程.docVIP

红红火火的剁椒蒸菜,简单、开胃、不上火! 精品文档 精品文档 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 精品文档 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 红红火火的剁椒蒸菜，简单、开胃、不上火！ 每次看到辣椒，浑身就充满了力量。对于喜辣之人来说，不管是光吃、下粥还是用来做调料，都是人间美味，绝对的刺激味蕾！那火红的一片，着实馋人的紧?~10道最简单最经典的剁椒蒸菜，喜欢吃的学起来~ 双椒蒸鱼头 ? ? 食材：600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油 做法：1)先将鱼头洗净，用刀对半剖开2)鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟3)将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末4)放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。5)分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可 豉椒南瓜蒸凤爪? ? ? 食材：4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒 做法：1)准备食材。2)南瓜去皮去瓤切成薄片备用。3)鸡脚剪去指甲。4)用水泡出血水，中途可换几次水。5)将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。6)放入适量自制剁椒和豆豉。7)均匀倒入一勺蒸鱼豉油。8)锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后