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月饼
话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。
月饼一词,源于南宋吴自牧 的《梦梁录》,那时仅
是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结
合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼
也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
在福建厦门地区还有博饼的习俗,而且博饼被
列为国家非物质文化遗产项目。[7]赏桂花、饮桂花
酒
人们经常在中秋时吃月饼赏桂花,食用桂花制
作的各种食品,以糕点、糖果最为多见。 起源
中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香, 关于中秋节 的起源,说法较多。中秋一词,最早见
喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日 于《周礼》,《礼记·月令》上说:“仲秋之月养衰老,行
一种美的享受。到了现代,人们多是拿红酒代替。 糜
粥饮食。”
一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载:
“天子春朝日,秋夕月”,夕月就是祭月亮,说明早在春
秋时代,帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文
人学士也相继仿效,逐步传到民间。
《八月十五日夜湓亭望月》 二是中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季
【唐】白居易 节。“秋”字的解释是:“庄稼成熟曰秋”。八月中秋,农
作物和各种果品陆续成熟,农民为了庆祝丰收,表达喜悦
昔年八月十五夜,曲江池畔杏园边。 的心情,就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天
中间的意思,农历的八月是秋季中间的一个月,十五日又
今年八月十五夜,湓浦沙头水馆前。 是这个月中间的一天,所以中秋节可能是古人“秋报”遗
西北望乡何处是,东南见月几回圆。 传下来的习俗。
也有历史学家研究指出,中秋节起源应为隋末唐军于
昨风一吹无人会,今夜清光似往年。 大业十三年八月十五日,唐军裴寂以圆月作为构思,成功
发明月饼,并广发军中作为军饷,成功解决因大量吸收反
隋义军而衍生之军粮问题。
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