QHSCS0004S-2019-0525方便米饭套餐.pdf

备案号 QB64/0044S-2019 备案号： Q/HSCS 宁夏好水川食品有限公司企业标准 Q/HSCS 0004S-2019 代 方便米饭套餐 2019-02-12 发布 2019-02-12 实施 宁夏好水川食品有限公司 发布 Q/HSCS 0004S-20 19 前 言 本标准编写格式是依据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准的卫生指标是参考GB 7098-2015 《食品安全国家标准罐头食品》确定。 本标准由宁夏好水川食品有限公司提出。 本标准由宁夏好水川食品有限公司负责起草。 本标准主要起草人：马娅妮。 本标准有效期五年。 I Q/HSCS 0004S-20 19 方便米饭套餐 1 范围 本标准规定了方便米饭套餐的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫 生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大米为原料,经淘洗、浸泡、装盒、密封、蒸熟等工艺制成的盒装米饭；以鲜（冻） 畜禽肉、各种蔬菜 （腌菜）、调味料、食盐为原料，经处理加工、调配调料、包装、加热杀菌等工艺制 成的各种菜肴包，再配（或不配）自助加热包，经包装而成的方便米饭套餐。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 1354 大米 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 的测定 1 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范 GB 9683 食品安全国家标准 复合食品包装袋卫生标准 GB 9687 食品安全国家标准 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品安全国家标准 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 19787 包装材料 聚烯烃热收缩薄膜 1