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各地春节食俗 南方网讯 农历正月初一，春节期间，全国各地家 家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。 节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼 肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南 风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放 红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年 饭”。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。 北方人过年该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 吃饺子。饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年日子甜美； 有的饱里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一 只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝” 新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客， 茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶” 。新年吃饭， 必有炒青菜，说吃了“亲亲热热” ；必吃豆芽菜，因黄豆芽 形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有 鱼（余）”。 我国民间有元宵节吃元宵的习俗。民间相传，元宵起源 于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江， 见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教 孔子，孔子说 " 此浮萍果也，得之主复兴之兆 " 。元宵和春节 的年糕，端午节的粽子一样，都是节日食品。吃元宵象征家 庭象月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元 宵在南方称 "汤圆"、"圆子"、"浮圆子 "、"水圆"，由糯米制 成， 或实心， 或带馅。 馅有豆沙、 白糖、 山楂等等， 煮、 煎、 蒸、炸皆可。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 新年必吃年糕， 南北同风。 吃年糕以祝愿生活 “年年高” 苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百 果年糕，均为新年糕点的佳品。 （编辑：姜志）该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠