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工厂见习报告 导语：这次能有机会去工厂实习，我感到非常荣幸。虽 然只有一个礼拜的时间，但是在这段时间里，对于一些平常 理论的东西，有了感性的认识，感觉到受益匪浅。 工厂见习报告范文 一、实习目的：有利于加强对生产管理知识的理解， 完善自己的知识理论体系 ; 深入实践，有利于理论与实践相 结合。参观、学习企业的生产流程和文化，有利于加深对现 代企业生产管理现状的了解，加深对企业管理活动的感性认 识，并通过实习生产活动，锻炼分析实际问题的能力，培养 认真、严谨的工作作风，为就业和将来的工作提供一些宝贵 的实践经验。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、实习时间： 20** 年 5 月 13 日 20** 年 6 月 5 日 三、实习方式：先采用企业参观和工程师讲座相结合 的方式，再实践操作。 四、实习地点：南昌大众制冰有限公司 （ 实习人员： 08 生物技术和生物工程共 92 人左右 ） 五、公司简介：南昌大众 制冰有限公司是在南昌市工商行政管理局登记注册的专业 从事冰淇淋、雪糕、棒冰的民营企业，系全省最大规模的专 业生产冷冻饮品的企业，其前身为南昌大众食品厂 , 始创于 1985 年, 当时在莲塘主要生产蛋糕月饼等糕点 , 租用车间仅 有 80 多平米 .1987 年在莲塘租用 250 平方的车间 . 改名为南 昌大众饮料厂主要生产冰棒 ,1993 年在小兰中学旁边征地亩 建厂房XX多平方米,6条生产线。专业生产冰淇淋雪糕.并于 1995 年公司名称另注册为南昌大众制冰有限公司。 1998 年 在迎宾大道征地 20 亩, 建标准厂房 8000多平方，公司于 20** 年与国内最大的乳制品企业蒙牛集团合作，引入蒙牛的先进 管理机制，对企业进行现代化管理，并改建了 6 条冰饮生产 线，扩大生产经营规模，抢占我省冰饮市场，为我省广大消 费者提供品质优良的冰饮产品。公司现有资产总额 4000 万 元。其中：固定资产 3260 万元，流动资金 740 万元。公司 占地面积余平方米，建有现代化标准厂房 1 万多平方米，拥 有国内先进的冰冻饮品生产设备和装置。年生产冰冻饮品能 力 2 万吨，可实现销售收入亿元，实现利税 1000 多万元。 今年预计年生产冰冻饮品万吨，实现销售收入 9000 万元， 利税 800 万元。公司拥有员工 500 余人，其中专业技术管理 人员 50 人，公司拥有较强的新产品、新工艺研发能力。提 供了大量的就业岗位，为社会稳定和经济发展作出了贡献。 主要产品： 蒙牛系列冰饮， 共二十多个品种。 公司始终以 “质 量求生存、以信誉求发展”的经营方针，努力开拓市场，赢 得广大客户的信赖。南昌大众制冰有限责任公司全体员工将 竭尽全力，共同将公司做大做强，为南昌经济发展作出更大 贡献。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 五、实习内容： （一） 实习讲座：朱经理向我们介绍了主要的雪糕品种 及生产过程。 （ 二 ） 具体生产车间内容：我们属于该公司的生产处， 实行 12 小时工作日，两班倒。生产处有南北两个车间，共 六条生产线。一二三线属于北车间，四五六线在南车间，分 设两个料房。生产处的人员配置大概是这样的 : 有一个生产 处经理，有四个车间主任，其中分甲班，乙班， 。每条线设 一个班长，甲乙班共 12 名班长，料房是甲乙班，共四个班 长。每条线上设有组长，根据每条线的实际情况而定，除手 工线三线， 四线，基本上都是一位凝动组长， 一位装箱组长。 再细分就要看生产需要了。一线主要生产绿色心情 （绿莎莎 ） 和小布丁 ; 二线只生产小布丁 ; 三线生产冰加蓝莓，冰葡萄， 小布丁 ; 四线生产中砖，纯粹 （ 草莓味 ）; 五线生产品种最多， 有玉米棒，三色杯，老冰棍，草原酸奶，绿豆兵团，香芋脆 皮，零点咖啡， 香雪杯， 据说还生产过蒂兰圣雪， 我没赶上。 六线生产随变转，纯粹 （草莓味），随便 18 度，苹果派。我 在五线，所以对五线的产品比较熟悉。纯冰糖与老冰棍，料 液相同，只是使用的模具不同，都是夏天解渴的首选，价格 便宜。草原酸奶，酸奶味道很纯，在这么多冰棍中，味道比 较特别，如果喜欢酸奶的话，也一定会喜欢它的。绿豆兵团 是两层夹心的，精选绿豆配料，熬制，如绿豆粥般功效，清 凉解暑。香芋脆皮与零点咖啡都是有巧克力脆皮的，零点咖该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 啡有股浓浓的苦咖啡的味道，如果喜欢咖啡的话可以尝尝。 鸡蛋奶糕与冰葡萄都是三层夹心的。鸡蛋奶糕顾名思义，主 料中有鸡蛋，牛奶，成品外边是白色，中间有一层巧克力夹 心，内层是黄色的夹心，味道还行。冰葡萄，我认为是挺不 错的，重要的是有了葡萄，因此生产过程比较复杂。五线的 生产过程大概是这样的。经料房配料，料液进入老化罐，料 液由老化罐