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舌头的功能 精品文档 精品文档 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 精品文档 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 舌头的功能 在人体所有器官中，舌头可以说是功能最多的一个器官。它灵活的肌肉把送进嘴里的食物转送到牙齿咀嚼最适当的部位，从而保证了我们生命的需求，使生命得以延续，试想一下：假如没有灵活的舌头，固定的牙齿哪有食物可以咀嚼，生命又何以延续？ 舌头的第二大功能就是说话，根据不同的发音需求，舌头卷曲、伸直、上扬、下卧、前挺……无所不尽其能事，让我们在说话的时候抑扬顿挫，喜、怒、哀、乐尽情发挥。 舌头不但是人体上最强轫有力的肌肉，还是人体防御机能的第一道防线。它对进入口腔内的食物味觉特别敏感。因为在舌的背面有许多细小的舌乳头：丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头，除丝状乳头外，其他3种均有味觉感受器—— 味蕾。不同部位的味蕾可分别感知酸、甜、苦、辣、咸等多种味道。舌尖对甜敏感，舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强。 不同的味觉对人的生命活动起着不同的信号作用：甜味是需要补充热量的信号；酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号；咸味是帮助保持体液平衡的信号；苦味是保护人体不受有害物质危害的信号；而鲜味则是蛋白质来源的信号。味蕾对各种味的敏感程度也不同。舌头分辨苦味的本领最高，其次为酸味，再次为咸味，而甜味则是最差的