第一章食品机械与设备绪论.pptxVIP

几种常见的面包 奶油面包 奶油面包 奶油面包 NEW 法兰克福 法式长棍 核桃仁面包;食品工厂机械与设备;第一章 总论;什么是食品机械与设备?;食品机械与设备的重要性;第一节 食品加工机械设备的分类与特点;一、食品加工机械设备的分类;食品加工机械设备分类的必要性;根据原料或产品分类;食品加工生产线;食品加工生产线;第一节 概 述;食品加工生产线;食品加工生产线;食品工厂机械与设备——第一章 总论;食品工厂机械与设备——第一章 总论;根据机械设备的功能分类;二、食品加工机械设备的特点;品种多样性;机型可移动性;卫生要求高;防水防腐性;多功能性;自动化程度高低不一;第二节 食品?加工机械的材料;一、食品加工机械设备用材要求与性能;基本要求;（一）机械性能;（二）物理性能;;（三）耐腐蚀性能;二、食品机械中常用的材料;（一）钢铁材料;（二）不锈钢;不锈钢定义及其组成;不锈钢的标识;我国对不锈钢的标识规则;不锈钢标识举例;国内外不锈钢标识对应关系;不锈钢特点与使用;（三）有色金属材料;纯铜;铝合金;（四）非金属材料;常用的塑料;塑料的特点;应用举例;安全卫生性考虑;三、食品机械设备材料的表面处理;食品对金属的腐蚀性;食品机械对镀层的要求;电镀和刷镀;涂装;喷涂;第三节 食品机械设备的结构要求;一、设备结构的卫生与安全;（一）食品安全卫生方面的结构要求;（二）操作安全对设备结构要求;运动部件;液压气动电气系统;压力与高温设备;罐器孔盖;梯子和操作平台;外表面;运行噪声;开关与操纵件;二、设备结构的可洗净性;四、设备的可拆卸性要求;五、设备安全卫生检查方便性要求;六、设备的安装配置要求;第四节食品加工机械设备的选型;一、食品机械设备选型的原则;二、设备选型计算;（二）罐器类设备的计算;计算式;特点;讨论;（三）连续处理设备的计算;讨论;核算内容;带式连续处理设备的计算式;设备例子;思考题;自测题;一、判断题;一、判断题;二、计算题;二、计算题;食品机械相关网站;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。五月-20五月-20Wednesday, May 20, 2020 2、阅读一切好??如同和过去最杰出的人谈话。08:31:2608:31:2608:315/20/2020 8:31:26 AM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。五月-2008:31:2608:31May-2020-May-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。08:31:2608:31:2608:31Wednesday, May 20, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。五月-20五月-2008:31:2608:31:26May 20, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。20 五月 20208:31:26 上午08:31:26五月-20 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。五月 208:31 上午五月-2008:31May 20, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020/5/20 8:31:2608:31:2620 May 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。8:31:26 上午8:31 上午08:31:26五月-20 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。5/20/2020 8:31:26 AM08:31:2620-五月-20 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。5/20/2020 8:31 AM5/20/2020 8:31 AM五月-20五月-20 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。20-May-2020 May 2020五月-20 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Wednesday, May 20, 202020-May-20五月-20 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。五月-2008:31:2620 May 202008:31