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生物化学核心习题集
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第二章糖
论述题
1. ?? 葡萄糖和半乳糖可以通过糖脎反应来鉴别吗？为什么？
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2.??? 写出葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖的链式结构式。用糖脎反应能够区别这四种糖吗？为什么？
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3.??? 写出葡萄糖、甘露糖、果糖和半乳糖的链式结构式。用糖脎反应能够区别这四种糖吗？为什么？
判断题
4.??? D-葡萄糖和L-葡萄糖的不同之处就在于它们的第五个C原子的构型相反。
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5.??? 淀粉遇碘会显色，而寡糖遇碘则不会显色。
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6.??? 寡糖遇碘会显蓝色。
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7.??? 葡萄糖、甘露糖、果糖的混合物与苯肼反应可以形成2种糖脎。
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8.??? 葡萄糖和半乳糖可以用
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