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（企业管理手册）餐厅财务管理 手册 肯德基闽潮市场 餐厅财务管理手册 目录 第一部:安全政策 大门安全程序p4-6 夜间货物验收流程p7-10 夜间维修流程(厂商进店流程)p11 餐厅安全p11 保险箱管理制度p12-16 第二部:现金及有价证券管理 开店时现金管理p17-18 值班时现金管理p18 接班时现金管理p18 问题处理p18 关于现金损失的纪律政策与程序--p18 出纳工作管理p18-27 收银机管理p27-33 餐厅零找金、零用金管理p33-43 餐劵管理制度p43-52 餐厅发票管理规范p52-55 遗失发票及发票类型审核政策p55-60 餐厅财务报表p61-64 第三部:存货 促销品管理流程p65 存货管理流程p65–71 企划品管理p71-74 报表保存期限p74-75 第一部分：安全政策 一、大门安全程序： 前门:  开店(使用安防系统的餐厅) ：  打烊:确定招牌、门窗已关上：(使用安防系统的餐厅) 晚班管理组 打烊时间 值班经理巡视餐厅无异常后, 打烊注意事宜： 设定安防