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馒头是我国人民最喜爱的主食面点，都是采用小麦面粉为主要原料加工而成，比如市面上常见的特一粉、精制粉、富强粉等都适合馒头的加工。馒头属于发酵类面食，需要经过发酵、蒸制而成。
馒头泡打粉主要是用于各种馒头加工制作，同时也十分适合锅贴馒头的制作，下面主要介绍一下使用馒头泡打粉做锅贴馒头的和面方法。
一、锅贴馒头泡打粉的具体参考配方
面粉：10公斤
馒头泡打粉：50克
酵母：? 80克
水 ：5公斤
白糖：500克
二、馒头泡打粉烤制锅贴馒头的方法
1、称量馒头泡打粉
先按照面粉重量0.5%的比例称量馒头泡打粉。
2、称量酵母
传
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