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发源于燕赵大地的驴肉火烧,近年来成为新的餐饮创业热点,往小里说,这买卖只需要十来个平方的铺面、两三名员工、投资三五万便能开张纳客;而往大里说,从驴肉火烧起家的“驴福记”已经投资了2.5亿打造中央厨房,开启资本运作模式。
在小型餐饮飞速发展的今天,驴肉火烧凭借平民化的价格、鲜明的特色、便捷的就餐形式,红遍了大江南北。
近期,《中国大厨》特意邀请河间市高玛纳驴肉火烧第三代传承人
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