大枣冷库能储存多久 大枣冷库保鲜.docVIP

　　鲜枣很难贮藏，室温下不作任何处理，3~5天即失去新鲜状态，营养价值大大降低，果实失脆，口感差，但通过科学合理的采收措施进行冷库储藏可以延长枣果的保鲜期。 　　采前措施①在采前半个月对树冠及枣果喷1000倍液的甲基托布津加0.2%氯化钙溶液或150倍的高脂膜，可防止霉菌感染。②采前5~7天停浇水。 　　适时采摘贮藏用果实一般依据果面转红的程度分成全红（着色100%）、半红（着色约50%）和初红（着色约25%以下）三种成熟度，一般贮藏用果应在半红期采收，此时品质佳且较耐贮。 　　采摘方式用手采摘，轻拿轻放，要选果分级，挑出病果、虫果、裂果、无柄果、烂果、落地果和全红果，好果率达到100%。 　　入库前处理①洗果。枣果用0.2%的氯化钙加300倍的甲基托布津洗果3~5分钟，或用10千克清水、1克乙酰水杨酸浸泡10分钟。②预冷。浸泡过的枣果放在7~8℃的条件下预冷1~2天。③冷库消毒。入库前3天每立方米用硫磺粉20克熏库，前1天开换窗换气。④存放。用0.03~0.05毫米的无毒聚乙烯保鲜袋装贮，在袋的对面各打4个孔，孔径5毫米左右，每袋装果不超过5千克。 　　入库装袋、入箱后，入库上架，也可码垛。每次入库的枣果不要超过总库容的10%，如一次入库量太大易使枣果衰老，入库预冷1~2天后扎住袋口。 　　贮期管理库温控制在-2℃左右，袋内相对湿度保持在90%~95%，氧不低于10%，二氧化碳不