小学食堂食品安全自检自查报告及整改措施.pdfVIP

猛硐乡戈主小学食堂管理 自检自查报告及整改措施 学校本着对学生、 对家长、对社会高度负责的态度，严格按照学 校食堂要求，认真对教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安 全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加 强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安 全领导小组： 组长：校长 副组长：教务主任、总务主任 成员：各班班主任 领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进 行检查，发现问题及时整改。 二、自查情况 在学校食堂用餐的：现有学生 74 人。学校本着勤俭节约，便利 学生的原则， 做好食堂管理工作， 把食品安全做为学校工作的重中之 重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。 ( 一) 卫生制度 （1）食品卫生： 1、严格执行学校食品验收制度，对供应商提供的食品，要求供应商 采购新鲜、卫生、无污染的菜肉 M等食品，不得采购和销售腐败、变 质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。