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瘦肉精工作总结 瘦肉精工作总结 （ 一） 一、及时采取有效应对措施。 此次事件发生后，我局立即于 3 月 16 日召开了市区 5 家生猪屠宰企业会议，强调了肉品质量安全的重要性，要求 市区城北、平山、祥泰、绿苑、宜康五家屠宰场杜绝从河南 孟州市、沁阳市、温县和获嘉县调入生猪，并严格加强瘦肉 精检测制度。生猪屠宰企业要以“双汇瘦肉精事件”为戒， 规范运作，要求市区 5 家生猪屠宰企业如实记录生猪来源及 流向; 实施严格的肉品检验、检疫制度 ; 严格按照要求对不合 格产品进行处理。同时要求生猪屠宰企业在会后对照《生猪 屠宰管理条例》 、《食品安全法》等相关法规进行自查自纠。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、加大检查、检测力度。 3 月 17 日凌晨，局领导带领市生猪屠宰办公室一行 7 人，会同工商、农委等部门，对市区五家生猪屠宰企业进行 了联合检查，根据现场检查情况来看，各生猪屠宰企业都能 严格把关，未发现从以上地区调入生猪， “瘦肉精”检测率 保持在 10%左右。根据第二天农林部门的检测结果来看，均 称阴性，确保了广大市民吃肉安全。 3月 18 日，我局由两位 局长带队，对市区内各大农贸市场、超市 （ 卖场） 进行严格检 查，检查有无 “双汇健美猪肉” 的猪肉及猪肉制品流入我市。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 经查，沃尔玛超市有少量“双汇”猪肉及猪肉制品， 乐天玛特超市则已对“双汇”猪肉及猪肉制品下架处理，沃 尔玛超市表示将不再从双汇进货，并对现有的货品进行处理。 各大农贸市场均表示将严格把关， 严防“健美肉” 流入市场。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 与此同时，我局与市农委、质监等部门一起，将“瘦 肉精”检测工作由原来的盐酸克伦特罗一种扩大到包括盐酸 克伦特罗、莱克多巴胺以及沙丁胺醇三种，并已购买试剂。 自三月中旬至四月初，我们组织了近 50 人次的定期不定期 检查，确保各生猪屠宰企业规范操作，保障广大市民吃肉安 全。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 商务局与市农委密切配合，自年初以来多次阻止开展 明察暗访，对瘦肉精快速检测留样进行了复核检测。检测工 作全面启动以来，市农产品质量监督检测中心认真做好检测 卡的采购 （政府采购 ） 、质量验证及发放，目前共采购检测卡 17 批 46000 根，抽取了 835 根检测卡进行验证， 确保了检测 卡的质量。同时，对生猪定点屠宰场进行了监督抽检 513 批该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 次，留样复核监测 660 批次。 三、要求 5 家生猪屠宰企业在会后的近一周内进行了 自查自纠。 我们要求屠宰企业一是分别与屠宰户签订责任书，严 禁从瘦肉精残留超标地区调进生猪。二是严把生猪进场关， 屠宰场实行 24 小时值班制， 每天由 1 名屠宰场工作人员和 1 名检测人员共同把关，凡进场生猪必须凭耳标、凭检验合格该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 证明度经检疫人员复检合格后方可进场。三是严把生猪检测 关。明确凡从外县调入的生猪一律实行瘦肉精检测，做到按 规定比例抽检，批批检测，目前一律采用 10%比例抽检。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 检疫人员凭瘦肉精检测合格通知单方可检疫滚花。四 是做好检测记录的档案管理，屠宰场对进场生猪实行可追溯 制度，对所有进场生猪都详细记录其数量、来源、货主、进 场时间、检疫情况，特别是检测记录，还要按批次、数量、 检疫证号码与尿样测试卡相对应。各项记录分门别类，以日 期为顺序，装订成册备查。五是做好无害化处理。各屠宰场 都配备了焚烧炉、化粪池等无害化处理设备设施，根据检疫 人员的检疫结果和无害化处理通知单，并在检疫人员的监督 下对检出的每一头病害猪进行无害化处理，做到货主、检疫 员和处理人员共同签字，并将相关情况进行如实记录。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 “放心肉”质量体系建设工作是一项惠及民生的长期 工程，为确保人民群众吃上“放心肉” ，我局将一步强化责 任意识，不定期开展生猪联合执法，使生猪监管工作这一项 民生工程正常、连续和高效运转。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 瘦肉精工作总结 （ 二） 20XX年我市按照《湖北省畜牧兽医局关于下达 XX年动 物及动物产品兽药残留监控计划的通知》 （ 鄂牧医发 10 号） 要求，结合我市实际情况下达《十堰市 XX 年动物及动物产 品兽药残留监控计划的通知》 ，十堰市动物卫生监督所高度 重视并召开专题会议，对此项专项整治工作做了周密部署和 安排，针对全市的动物养殖场、畜产品加工场所、市场流通 环节等开展了“瘦肉精”的专项整治工作，现将半年来的工 作情况总结汇报如下：该文档为文档投稿赚钱网作