2020年执业兽医考试大纲动物生物化学.doc

单元 细目 要点 一、蛋白质化学及 其功能 1.蛋白质的功能与化学 组成 （1）蛋白质的生物学功能 （2）蛋白质的基本结构单位——氨基酸 （组成蛋白质的氨基酸、各氨基酸的结构 特点与性质） 2.蛋白质的结构 （1）肽键和肽 （2）蛋白质的一级结构 （3）蛋白质的高级结构 3.蛋白质结构与功能的 关系 （1）蛋白质的变性 （2）蛋白质的变（别）构 （3）分子病 4.蛋白质的理化性质与 分析分离技术 （1）蛋白质的理化性质 （2）蛋白质的定性分析 （3）蛋白质的定量检测方法 二、生物膜与物质 的过膜运输 1.生物膜的化学组成 （1）膜脂 （