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食品交换份表
食品交换的四大类(八小类)内容和营养价值
组
别
类别
每份重
量
(克)
热量
(千
克)
蛋白质
(克)
脂肪
(克)
碳水化
物(克)
主要营
养素
碳水化
谷
组
薯
谷薯
类
25
90
—
20
物
膳食纤
维
蔬菜
无机盐
蔬
果
类
500
90
—
17
维生素
组
水果
200
90
—
21
膳食纤
类
维
大豆
类
225
90
肉
蛋
奶类
160
90
蛋白质
组
肉蛋
50
90
类
油
脂
硬果
15
90
脂肪
组 类 10 90 — 10
油脂
类
热量
交换
谷薯类
千卡
份
量份
1200
14
3两6
1400
16
4两8
1600
1
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