TZSSP0002-2020黄圃腊味规范.pdf

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2020-06-25 发布于河北
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ICS67.120.10 X22 团体标准 T/ZSSP 0002-2020 台平息黄圃腊味信 Huangpu cured meat 准标体团国全 2020-06-10发布 2020-06-10 实施中山市食品学会发布 T/ZSSP 0002-2020 引言黄圃腊味，是广东省中山市黄圃镇特产，中国国家地理标志产品。黄圃腊味传统制作工艺被纳入广东台省级非遗名录,黄圃镇共有腊味食品企业近百家，是中国最大的“广式腊味”生产基地，也是中国首个“中国食品工业示范基地”、“中国腊味食品名镇”和 “全国农产品加工创业基地”, “黄圃腊味”商标被评为广东省著名商标。历经千百年的历史传承，黄圃腊味经久不衰。平息信准标体团国全 I T/ZSSP 0002-2020 前言本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由中山市食品学会和中山市黄圃食品腊味商会共同提出。本标准由中山市食品学会归口。台本标准起草单位：中山市食品学会、中山市黄圃镇泰和食品有限公司、中山市得福肉食制品有限公司、中山洪力健康食品产业研究院、广东美味鲜调味食品有限公司、广东焙烤食品产业技术创新联盟。本标准起草人：张延杰、王俊燊、何权辉、胡志高、刘占、雷敏芝、龚启宙、刘霭莎、郑萍、李强。本标准为首次发布。平息信准标体团国全