Q_370725LGY001-2020饲料原料鸡油鸭油.pdf

Q/370725LGY 潍坊乐港食品股份有限公司企业标准 Q/370725LGY 001-2020 饲料原料 鸡油、鸭油 2020 －3 －30 发布 2020－4－1 实施 潍坊乐港食品股份有限公司 发布 前言 饲料原料，鸡油、鸭油是本公司产品，为了保证产品质量，使加工企业的的组织生产、质 量检验、交货验收有依据，根据《中华人民共和国化法》及相关法律法规特制订本标准，作 为组织生产和贸易交换的依据。 本标准按照GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由潍坊乐港食品股份有限公司提出并负责起草。 本标准起草单位：潍坊乐港食品股份有限公司。 本标准主要起草人：秦建伟 、 李朋、鞠美红。 本标准于2020 年3 月首次发布。 饲料原料 鸡油、鸭油 1 范围 本标准规定了饲料原料 动物油脂的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输、贮存及保质期。 本标准适用于本公司以检疫合格的鸡、鸭组织和器官经高温、高压炼制成的饲料原料鸡油、 鸭油。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成本标准的条款。凡是注日期的使用文件，仅 所注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T191 包括储运图示标志 GB/T 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β 型溶血性链球菌检验 GB/T 5009.181 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第一部分：乙醚提取法 GB/T 5539 粮油检验 油脂定性实验 GB/T 8381.2 饲料中志贺氏菌的检测方法 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定方法 GB10648 饲料标签 GB/T13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB/T13092 饲料中霉菌的检验方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 SN/T 0801.17 进出口动物油脂脂肪酸凝固点测定方法 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75 号 （2005 ） 3 术语和定义 下列术语和定义适应于本本标准 3.1 碘价 在规定条件下与100 克油脂发生加成反应所需要的碘的克数。 3.2 水分及挥发物 在规定条件下，油脂中所含的水分和挥发物质。 3.3 不溶性杂质 油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。 3.4 不皂化物 油脂中不与碱起作用、溶于乙醚、不溶于水的物质，包括甾醇、脂溶性维生素和色素等。 3.5 酸价 中和1 克油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾的毫克数。 3.6 过氧化值 每千克油脂中过氧化物的毫摩尔数。 3.7 丙二醛值 每千克油脂中含有的丙二醛毫克数。 4 要求 4.1 感官指标 产品的感官指标应符合表1 的规定。