《幼儿园食堂工作小结2篇》.docxVIP

幼儿园食堂工作小结 2 篇 为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作，近日，甘霖镇中心学校会同 镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。 这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健 康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全 进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、肯定方面。从检查情况看，随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识 的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 1、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长做 为第一责任人，比较重视食品卫生安全工作。专（兼）职食品卫生管理人员能 履行职责，措施基本落实到位。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。 3、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度，并建立购销台帐。 4、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。 二、存在问题。各幼儿园食堂安全有待进一步提高，依然存在一定卫生安全隐 患。比如： 1、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按 食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间 或分区布置。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。 3、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点，食品原料采购未索证，餐饮具消毒 不彻底。 4、存在食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不规范的现象，幼儿的饭菜 质量有待改善。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、相关措施。针对检查中发现的问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安 全专项整治检查表，对发现的问题督促整改，到时再复查。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们 将继续与相关部门密切协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基 础，不断加强对幼儿园食品安全监管工作，确保幼儿园师生饮食安全。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 幼儿园食堂工作小结（ 2）： 本学期我园以积极创建镇江市绿色幼儿园和镇江市 a 级食堂为目标，以安全工 作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社 区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结 如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作。 安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园领导的重视下，在保健教师 的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。 通过业务学习、讨 论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把 晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期 内无安全事故发生。顺利地通过了镇江市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健 合格证书，同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先 进个人”的殊荣。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 “镇江市 a 级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《镇江市学 校食堂卫生达标建设活动 a 级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活 动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关心下，在市、区卫生监督所的指导 下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、 食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完 善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。同时坚持以服务师生为宗旨，努力提 高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力 下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“镇江市 a级食堂”。新区管委会仲新 福主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。仲主任对我园的食堂 管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼 儿开心的食堂。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养。 （一）加强领导班子队伍建设。 俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。要打造一支师德高尚、业务精良的师 资队伍，领导的表率起着不可忽视的作用。我们要求园领导在工作之余，加强 自身的业务学习，不断地用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理 论水平。其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师开展区域 游戏，了解教师的教学情况。同时采用面对面、一对一指导的方式，指导教师 改进教学方式，提高课堂教学质量。本学期，魏妍园长在区园