CN104170993A灵芝奶茶专利全文.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号CN 104170993 A (10)申请公布号 CN 104170993 A (43)申请公布日 2014.12.03 (21)申请号 201410310187.5 (22)申请日 2014.06.30 (71)申请人 旌德县黄山毫喝生物科技有限公司 地址 242000 安徽省宣城市旌德县经济开发 区庙首路8 号 (72)发明人 胡海燕 (51)Int.Cl. A23C 9/156 (2006.01) A23F 3/14 (2006.01) 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 权利要求书1 页 说明书2 页 附图1 页 (54)发明名称 灵芝奶茶 (57)摘要 本发明公开了灵芝奶茶，配料：0.02 ％乙基 麦芽酚，0.03 ％柠檬酸钠，0.2 ％食盐，0、25 ％味 精,0、1％灵芝三萜，0、2％磷酸钙，0.2％卡拉胶， 0.2％灵芝多糖，0.3％特浓鲜奶香精，0.5％红茶 香精，1％速溶红茶粉，10％全脂乳粉，20 ％植脂 末，32％灵芝颗粒，35％白砂糖，将配好的料倒入 V 型混合机混合30 分钟，将混合好的物料通过自 动包装机，包装成指定的包装，最后用金属探测仪 检测，保证成品中不含有金属。本发明克服了现有 技术的不足，以灵芝为原料，特别是以旌德白板灵 芝为原料，经过提液，造粒，制成能够保存灵芝原 有营养及药用价值，口感好，经过包装携带，食用 方便。 A A 3 3 9 9 9 9 0 0 7 7 1 1 4 4 0 0 1 1 N N C C CN 104170993 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 灵芝奶茶，其特征在于：配料：0.02 ％乙基麦芽酚，0.03 ％柠檬酸钠，0.2 ％食盐， 0.25％味精,0.1％灵芝三萜，0.2％磷酸钙，0.2％卡拉胶，0.2％灵芝多糖，0.3％特浓鲜奶 香精，0.5％红茶香精，1％速溶红茶粉，10％全脂乳粉，20％植脂末，32％灵芝颗粒，35％白 砂糖，将配好的料倒入V 型混合机混合30 分钟，将混合好的物料通过自动包装机，包装成指 定的包装，最后用金属探测仪检测，保证成品中不含有金属。 2. 根据权利要求1 所述的灵芝奶茶，其特征在于：所述的灵芝提液工艺， (1)、将灵芝用清水清洗干净，用切片机切成直径小于1 毫米的小粒； (2)、将灵芝小粒浸泡在10倍重的纯净水中，用夹层锅蒸气加热至90℃，热浸4 小时，用 100 目滤布过滤得浸提液； (3)、检测提液中的灵芝多糖含量，保证灵芝多糖大于等于0.1％； (4)、将提液中加入2％β－环状糊精混合均匀，得到提液。 3. 根据权利要求1 或2 所述的灵芝奶茶，其特征在于：所述的灵芝提液与1:1 的麦芽 糊精，通过喷雾干燥设备，混合制粒，水分小于5％；将制好粒的灵芝颗粒，通过紫外线灭菌 30 分钟。 2 2 CN 104170993 A 说 明 书 1/2 页 灵芝奶茶 技术领域 [0001] 本发明涉及饮料加工技术领域，具体属于采用灵芝加工的奶茶。 背景技术 [0002] 目前市场上