贵州白水牛》编制说明.docVIP

PAGE PAGE 1 《贵州白水牛》编制说明 一、标准制定背景 贵州白水牛（Guizhou White Water Buffalo）是属役用型水牛地方品种，饲养历史悠久，据《遵义地区畜牧资源与畜牧区划》记载。在清末年就有白水牛繁衍，祖祖辈辈就饲养白水牛。白水牛主要分布于农区的田坝一带，性格温顺，易管理。加之当地农民视之为“神牛”，不少农民喜养白水牛“图吉利”。贵州白水牛就是在这样的自然生态条件下和特殊的习俗环境中，经过长期选育、饲养而形成的地方品种。主产于黔北地区凤冈县东面的石径乡、永和镇、龙泉镇，南面的何坝乡，北面的绥阳镇、土溪镇、新建乡一带，在近邻的务川、德江、湄潭、余庆、绥阳等县均有分布。上世纪以前，长期作为役用家畜存在，近年来，随着农业机械化程度不断提高，大片山地退耕还林，贵州白水牛的役用性也正随社会发展逐步退出历史舞台，而逐步向肉用方向发展。同时，由于各级政府高度重视养牛业的发展和人民膳食结构的改变，牛肉价格稳步升高，农民养牛积极性高涨，总体来讲贵州白水牛品质质量有所提高。但是，由于没有一个统一的品种标准，忽视了种牛的选留，没有开展大面积提纯复壮和选优去劣，近亲繁殖现象较为严重，致使个体差异大，出现繁殖率偏低和体质退化等现象，严重影响了贵州白水牛的发展。因此，制定一个统一的品种标准，作为贵州省贵州白水牛的技术指导资料，加大贵州白水牛选育，保持本品种优良特性，使该品种得以有效保护和发展，提高养牛经济效益，促进养牛业发展。 为了更好对贵州白水牛进行品种保护和推广应用，提高贵州白水牛标准化生产水平，加快肉牛品种改良步伐，贵州白水牛标准的制订，结合了我省生产实际，有效指导和促进我省杂交肉牛生产规范化、标准化建设，在促进我省肉牛产业健康发展方面发挥基础性作用。 二、标准任务来源及工作过程 1、任务来源 2018年3月，贵州省畜禽遗传资源管理站向贵州省质量技术监督局申请地方标准立项,2018年6月，贵州省质量技术监督局发布《省质监局关于下达2018年贵州省第一批地方标准制修订项目的通知》（黔质技监标函[2018]128号），明确由贵州省畜禽遗传资源管理站等单位负责制定《贵州白水牛》贵州省地方标准。 2、主要工作过程 ⑴前期准备阶段 贵州省畜禽遗传资源管理站，在1986年参加贵州省畜禽品种调查和畜禽品种数据测量与收整，参加编辑完成了《贵州省畜禽品种志》和《品种图谱》，2006年，主持全国畜禽遗传资源志贵州省地方品种的调查，认真开始贵州地方畜禽品种调查与资料收集整理的大型调研活动，并对每一个品种编写一份详细全面的调查报告，最终形成了完整的贵州省畜禽遗传资源调查报告提交全国畜禽遗传资源志编辑委员会，其中包括对贵州白水牛详细的调查、体尺体重、屠宰测定等详细资料的调研报告。同时与、凤冈县农牧局共同起草、贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动物疫病预防控制中心等单位建立了紧密的合作关系，共同致力于贵州白水牛技术研发及应用推广工作。经过30年的尝试、摸索与资料积累，掌握了贵州白水牛产地分布、外貌特征、体尺体重、生长发育规律，生活习性和营养需要特点等，获得了大量技术资料与养殖管理经验，为制订《贵州白水牛》标准奠定坚实的基础。 ⑵起草阶段 2018年8月，贵州省畜禽遗传资源管理站、凤冈县农牧局共同起草、贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动物疫病预防控制中心等单位合作，在广泛征求行业、企业和高校专家意见的基础上，对贵州白水牛品种种特征、体型外貌、生产性能、种牛等级评定、良种登记、种牛出场条件等等相关数据进行了测定、收集和分析研究。历时3年，经编制小组的实践测定数据，整理出初稿，经多次讨论修订，最终成稿。 ⑶ 完善修正阶段 2018～2019年，贵州省畜禽遗传资源管理站在全省贵州白水牛主产区、养殖企业、合作社等征求意见，不断总结经验，同时，标准起草人员不断向同行征求意见，对标准进行修正，逐渐形成地方标准《贵州白水牛》征求意见稿。 三、起草单位及主要成员 主持起草单位为贵州省畜禽遗传资源管理站，长期从事畜禽资源保护和畜牧技术推广及各项标准的制修定工作。参加起草单位：凤冈县农牧局共同起草、贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、贵州省动物疫病预防控制中心等。 本标准主要起草人：李 波、