Q_AJ 0001S-2020混合果仁企业标准.pdf

备案号： 有效期至： a 备案号： 有效期至： a Q/AJ 杭州临安阿杰炒货食品有限公司企业标准 Q/AJ 0001S-2020 混合果仁 2020-04-06 发布 2020-04-15 实施 杭州临安阿杰炒货食品有限公司 发布 Q/AJ 0001S-2020 前 言 为了保证产品质量和指导生产，参照 《食品国家安全标准》和相关行业标准，特制定本标准，作为组织生产和检验 产品的依据。 本标准按 GB/T 1.1 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准由杭州临安阿杰炒货食品有限公司提出并使用。 本标准起草单位：杭州临安阿杰炒货食品有限公司。 本标准主要起草人：王杰、吴慧。 本标准为首次发布。 1 Q/AJ 0001S-2020 混合果仁 范围 本标准规定了混合果仁的术语和定义、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以生干坚果籽仁为原料，经预处理、入味、烘制、摊凉、包装、成品检验、入库工艺 加工而成的熟制的坚果籽仁[如扁桃仁、核桃仁、腰果、楱子仁、开心果仁、夏威夷果仁、碧根果仁、 巴旦木仁、杏仁、板栗仁、香榧仁、豆类 （青豆、白芸豆、蚕豆、黑豆、黄豆、大豆、豌豆）、芝麻、 花生仁、瓜子仁 （葵花籽仁、西瓜子仁、南瓜子仁、吊瓜子仁）、松子仁等]一种或两种以上为主料， 适量添加或不添加水果干制品[如葡萄干、汤姆逊葡萄干、黑