Q_BENX 0003S-2020糕点预拌粉企业标准.pdf

Q/BENX 毕恩熙 （浙江）食品有限公司企业标准 Q/BENX0003S-2020 代替Q/XJFWY0003-2017 糕点预拌粉 2020-O4-01 发布 2020-05-01实施 毕恩熙 发布 （浙江）食品有限公司 Q/BENX0003S-2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定编写。 本标准主要指标根据GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》并结合企业实际情况共同制订。 本标准由毕恩熙 （浙江）食品有限公司提出。 本标准起草单位：毕恩熙 （浙江）食品有限公司。 本标准同时适用于同一集团下的多乐之日（北京）食品有限公司（北京市昌平区沙河镇松兰堡村西）。 本标准是Q/XJFWY0003S-2017标准的修改版。 本标准与原Q/XJFWY0003S-2017版标准相比变化如下： ——更改了标准编号，由“Q/XJFWY0003S-2017”变更为“Q/BENX0003S-2020”； ——更改了公司名字，由“希杰福味园（浙江）食品有限公司”变更为“毕恩熙（浙江）食品有限公 司”，同一集团下的适用公司“希杰多乐之日（北京）食品有限公司”变更为“多乐之日（北京）食品有 限公司”； ——删减了本标准同一集团下适用公司的范围； ——删除了附录A、附录B、附录C，删除了辅料调味裹粉，加州阳光预拌粉及谷物预拌粉执行了另外的 标准； ——更新了部分规范性引用文件。 本标准起草单位：毕恩熙 （浙江）食品有限公司。 本标准主要起草人：杨建国、陈建民。 Q/BENX0003-2020的历次版本发布情况： ——Q/XJFWY0003S-2017。 I Q/BENX0003S-2020 糕点预拌粉 1 范围 本标准规定了糕点预拌粉的要求、试验方法、检测规则、标志、标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，经筛分、预处理，添加 （或不添加）加州阳光预拌粉、谷粒预 拌粉、裸麦粉、燕麦片、玉米粉、食用淀粉、椰蓉、香辛料、白砂糖、干酪、酵母、可可粉、大豆蛋白 粉、乳粉、鸡蛋粉、食用盐、食用葡萄糖、麦芽糊精、坚果及籽类食品、水果干制品、食用植物油、牛 肉粉调味料、食品用香精等辅料，经磨粉 （或不磨粉）、混合、包装等工艺制成的非即食糕点预拌粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB/T1355 小麦粉 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2716 食品国家安全标准 植物油 GB2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB2760 食品安全国家标准食品 添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准食品中 真菌毒素限量